原料：雞翅根，大蒜頭
輔料：黃油10g，料酒10g，蠔油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g，蔥段，姜片 步驟：
1，翅根洗凈后，瀝干水分。
2，用牙簽給翅根扎N個(gè)洞，或者用刀劃都可以，方便腌制入味。 3，蒜頭3個(gè)。
4，去皮拍松，剁碎。
5，平底鍋融化黃油。
6，加入蒜粒爆香，冷卻后備用。
7，翅根放入保鮮袋中，加入料酒10g，蠔油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g。 8，繼續(xù)加入冷卻好的蒜粒。
9，繼續(xù)套一個(gè)保鮮袋，然后將保鮮袋口扎好，來回晃動(dòng)幾次，讓翅根和調(diào)料汁充分融合，放入冰箱冷藏過夜。
10，烤箱預(yù)熱，然后將翅根以及調(diào)料全部放入錫紙中，包好，180度上下火烤30分鐘。
TIPS:
如果不喜歡太多油脂的，可以將翅根放在烤架上烤，這樣油脂全部滴走了。 如果喜歡烤的表層焦點(diǎn)，最后10分鐘打開錫紙烤可以上色。
個(gè)人覺得連腌料一起烤更入味。吃飯的時(shí)候我用一點(diǎn)蒜末的湯汁給肉肉拌飯，很香.
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