主料
雞腿肉1整塊 香菇4-6個 輔料 生抽適量 料酒適量 蒜1個 姜2-3片 蔥段適量 白胡椒適量 紅椒1個 青椒3根 老抽適量 八角1個 花椒數(shù)粒 干辣椒2-5個 冰糖適量 黃燜雞的做法步驟
1. 準(zhǔn)備原材料
2. 雞腿肉切塊，紅椒、青椒切好，香菇切十字備用
3. 加入適量食用油，除了冰糖外所有配料炒香
4. 倒入雞腿肉，加入料酒
5. 加入白胡椒
6. 加入鹽，不斷的翻炒
7. 加入適量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘
8. 雞肉熟了后大火收汁
9. 加入青椒紅椒翻炒一下，斷生就可以起鍋了
10. 就這雞，我能吃三碗飯！ 小貼士
在烹飪過程中，水不能加多了哦～一鍋有鹽有味的雞湯想必是會喝得挺惱火的、倒掉也可惜，而且雞肉也就不香了哦
??紅椒青椒的辣椒素在辣椒籽上！千萬別丟了
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