關于《 白灼基圍蝦的蘸料 》，是我們特意為大家整理的，希望對大家有所幫助。

明蝦在日常生活中較為普遍，這類蝦的歸類也是比較多的。

很多人都非常喜愛吃龍蝦，蝦里邊帶有豐富多彩的蛋白，對大家的身心健康是有益處的，夏天也是吃龍蝦的多發(fā)時節(jié)，明蝦的食用方法有很多，白灼基圍蝦也是一種。制做白灼基圍蝦的情況下也需要留意沾料的制做，詳細信息掌握。

將蔥絲和姜片放進一個海碗中，炒菜鍋燒開，倒進食用油，1.沾料

水溫6成熱時倒進紅教圈和小米椒粒進行爆香就可以裝進放有

姜蒜絲的碗中。鍋中燒滾油，油略微多一點，水溫8成熱時，熄火，將滾油刺在姜蒜絲上，隨后將李錦記海鮮醬油倒進鍋中，在家里一點點碧海金標生抽，二者占比為四比一。最終，將柱侯醬汁倒進刺好油的姜蒜絲尖椒圈碗中，一碗蘸汁就拿下了。

切碎的豆瓣醬1湯勺（15g），切碎的永川豆豉2湯匙（10g），2.甜味醬

生姜沫1湯匙（5g），香蔥段1湯匙（5g），芝麻油4湯匙（20Ml），水2湯勺（30Ml），大火燒熱炒菜鍋中的芝麻油，隨后將切碎的豆瓣醬和垛碎的永川豆豉一同放進煸炒1分鐘。再將生姜沫、香蔥段、水和炒好的水豆豉郫縣豆瓣醬混和在一起，攪拌均勻就可以。

3.留意

明蝦是談水繁育、海面圍基飼養(yǎng)的，其而出名原因是“圍基飼

養(yǎng)”。明蝦形狀像草蝦，但它的殼比草蝦軟，身材沒有草蝦大，一般如中拇指尺寸，廣東省沿海地區(qū)的河口漁區(qū)生產(chǎn)量較高，且體肥殼薄、肉質(zhì)地美味可口。明蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠至墨綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡淡黃色，人體鋪滿聚集的淡褐色點。銷售市場上一些欠佳店家用青蝦(明蝦)假冒明蝦，因此 大伙兒在選擇明蝦的情況下應當留意：一看色調(diào)、二看黑斑。