廚房美食菜譜：家常白蝦的做法
巢湖蝦米被奉為水產(chǎn)珍品，供不應(yīng)求，往往作為主菜的高級(jí)佐料。巢湖蝦米的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。巢湖蝦米經(jīng)用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風(fēng)味獨(dú)特，皆成佳肴。做鹵或熬菜湯，加入一些蝦米，滋味尤為鮮美。用巢湖蝦米拌涼萊或煨湯，其味更佳，為鮮蝦所不及.
這次做的菜就是這蝦米的原生態(tài),新鮮的白蝦哈 食材 主料： 白米蝦200g 醬油干
紅辣椒1個(gè) 油適量 鹽適量 生姜適量 步驟
1.白蝦洗凈，剪去觸角,保留頭部哦 2.醬油干子切成三角形狀備用
3.熱鍋下油，將切好的生姜沫倒入翻炒
4.加入白蝦扁炒，放入料酒、醋去腥味，再放入適量醬油、鹽調(diào)味
5.白蝦易炒，嫩點(diǎn)更好吃，調(diào)料放好后，即可放入醬油干和紅辣椒一起快速翻炒，入味后即可出鍋 小貼士：一定要大火快炒哦
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