< >ee值：對(duì)映體過(guò)量（光學(xué)純度）。定義為兩種對(duì)映體相對(duì)含量之差，與相對(duì)含量之和的比值。
< > 例如，某個(gè)反應(yīng)有三種主要產(chǎn)物：一組對(duì)映體，產(chǎn)率分別是25%和20%,還有一種外消旋體，產(chǎn)率為17%。那么ee值=（25-20）/（25+20）=11%
< >ee值越大，說(shuō)明產(chǎn)物中某一種對(duì)映體的含量越高，反應(yīng)的對(duì)映選擇性越好。
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