專利名稱：一種姜黃素酒及其制備方法專利類型：發(fā)明專利
發(fā)明人：劉瑞江,陸益民,虞樂群,潘帥,石玉婷,黃宇琴,魏銀華,
孫鑫,馮磊,汪平,于慶梅
申請(qǐng)?zhí)枺篊N201610139566.1申請(qǐng)日：20160314公開號(hào)：CN105802810A公開日：20160727
摘要：本發(fā)明公開了一種姜黃素酒及其制備方法，屬于飲品及其制備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以姜黃素和酒精、食用酒精、原漿酒、白酒為原料，將姜黃素溶解到酒中制備姜黃素酒。采用本發(fā)明的技術(shù)路線制備的姜黃素酒，具備酒本身具有的醇香，色澤鮮亮悅目，并有姜黃素特有的怡人姜黃味和保健功能，制備方法簡(jiǎn)單，操作方便，原料來源廣泛，成本低且環(huán)保，產(chǎn)品穩(wěn)定性好，便于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。此方法可通過控制姜黃素在酒精、食用酒精、白酒中的含量以及加入白酒中含姜黃素的溶液量的方法調(diào)節(jié)酒中姜黃素的含量，適用于含其他姜黃素類及其衍生物等天然藥物活性有效成分酒的制備。
申請(qǐng)人：江蘇大學(xué)
地址：212013 江蘇省鎮(zhèn)江市京口區(qū)學(xué)府路301號(hào)
國籍：CN
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