奶食品有牛奶、馬奶、山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。國際營養(yǎng)學界譽為“奶中之王”。國際乳品聯(lián)合會原中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中:“如今，在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售……從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢……” 1、不膻不火芳香滑爽

隨著脫膻技術的應用，脫膻羊奶芳香怡人。藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載∶“山羊奶,奶性涼,能定喘治療煩渴；”《傳世養(yǎng)生本草》載:“山羊乳滋補,性味平和,諸無所忌；”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤燥治口瘡；”祖國醫(yī)學認為：口瘡者，三焦實熱火盛也?！秱浼狈健份d：“治小兒口瘡,羊乳細細瀝口中”。

《中國補品》載：“山羊奶,功效主滋陰養(yǎng)胃、降火解毒、補腎益精、潤腸通便，治干嘔反胃、神疲乏力、慢性腎炎、大便干燥秘結，可用于肺結核、急慢性胃炎、食道癌等病癥，可治療口腔炎、某些接觸性皮炎等等?！?p>2004年6月25日媒體報道鄭州動物園4只幼虎，5只幼獅出生半月遭母“拋棄”，工作人員用山羊奶精心喂養(yǎng)。2005年5月8日媒體報道海南熱帶野生動植物園世界珍稀的兩只獅虎獸幼崽，靠人工用山羊奶喂養(yǎng)?? 英國醫(yī)學家維基?埃其森博士在《食物醫(yī)生?育兒營養(yǎng)指南》中：“在所有的動物奶中，山羊奶的分子結構是與母乳最相似的，脂肪中不飽和脂肪酸含量高，可預防濕疹和其它皮疹，山羊奶的發(fā)展對健康是一種巨大的改善，也正因為此，我們才如此推崇它??” 2、羊奶喝出美麗來

美國醫(yī)學家安德魯?韋爾博士在《怎么吃才健康》：“食物過敏會導致生理功能紊亂，明顯的表現(xiàn)如皮疹、痤瘡（青春痘）等等。山羊奶不產(chǎn)生過敏，在成分上和人奶最接近??”。

山羊奶蛋白質(zhì)中不含難消化的過敏源a--s1酪蛋白，不產(chǎn)生過敏。羊乳中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩；羊乳中維生素E、維生素C豐富，VE可阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老；維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性；羊乳中含有獨特的EGF生長子，EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩，羊乳中超氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內(nèi)主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。羊乳中含豐富的環(huán)磷腺苷它可增加血液中紅細胞的含量，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，防止色素在皮膚上沉淀，能抑制皮膚外層上皮細胞，使肌膚健康光滑細膩?！段簳吠蹊饔涊d“常飲羊奶，色如處子?！? 3、益智健腦

羊奶是營養(yǎng)最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，無機鹽等營養(yǎng)成分，羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細胞對蛋白質(zhì)的利用率，促進腦細胞尤其是海馬細胞健康發(fā)育，羊乳中天然牛磺酸高達47、7毫克/升，含豐富的腦磷脂，核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質(zhì)能促進孩子視力，大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，提高思維和記憶功能。羊乳中還含有生物活性因子環(huán)磷腺苷，它具有信息傳導和調(diào)節(jié)功能。美國科學家坎德爾博士因發(fā)現(xiàn)學習和記憶力的突觸和分子機制，分享了2000年度諾貝爾生理學醫(yī)學獎。研究發(fā)現(xiàn)，大腦在記憶形成過程中，大腦突觸功能的改變是關鍵因素。若能使第二信使環(huán)磷腺苷水平升高，大腦突觸功能就能提高，記憶力增強。 4、健康益壽

羊奶含有生物活性因子“環(huán)磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和“EGF”生長因子，這些因子在體內(nèi)具有多種調(diào)節(jié)功能，“環(huán)磷腺苷”是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清

蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營養(yǎng)，軟化血管，對改善防治

動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。EGF因子能刺激許多細胞的生長，包括肝細胞，血管細胞，內(nèi)分泌等細胞的生長，有效延緩細胞的老化死亡，羊奶中含豐富的尼可酸，尼可酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。我國最早推崇食療的唐代醫(yī)學家孟詵在《食療本草》中記載：羊奶治消渴，療虛勞，益精氣，補肺腎氣和小腸。作羹用之，補腎虛，治男女中風，利大腸。含之，治口中爛瘡。 5、緩解壓力

現(xiàn)代生活中，越來越多的社會因素導致心理壓力的產(chǎn)生，羊乳中含豐富的泛酸、尼克酸，對精神壓力很大的現(xiàn)代人而言，泛酸、尼克酸是不可缺少的營養(yǎng)素，人體承受壓力時，泛酸、尼克酸能夠支撐腎上腺，促進分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙,緩解精神壓力。同時，泛酸、尼克酸也是分解乙醇（酒精）不可卻少的營養(yǎng)素，飲酒前喝杯羊奶具有益胃護肝的功效。羊乳中維生素C、鎂非常豐富，vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì)，現(xiàn)代人面對緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機會。 6、純天然綠色食品

農(nóng)諺有：“羊跑膘，豬臥膘。”奶山羊抗病力強、喜潔凈、凡有異味踐踏污染的草則拒絕采食。民間有：“羊食百草尖，其乳滋補?！本G色食品保持著自然狀態(tài)下應有的營養(yǎng)成分。通過日常食用，很容易達到養(yǎng)生保健的目的。最近出版的《飲食新主義 ? 好食物好醫(yī)藥》中：“羊奶在國際營養(yǎng)學界被稱為“奶中之王”，含有抗癌的重要物質(zhì)，山羊奶本身就是一種獨特的天然抗生素。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，在歐洲部分國家鮮羊奶的售價是牛奶的7倍??”我們在這個瑰麗的星球上的生活是永不停息的發(fā)現(xiàn)之旅。現(xiàn)代人生活在一個信息全球化、科技高速發(fā)展的時代!山羊奶??奶族新貴。