WMF壓力鍋操作指南 目錄 1．安全須知 2．定時(shí)器操作 3．使用新壓力鍋 4．使用注意事項(xiàng) 5．壓力鍋烹飪方法 6．4種給高壓鍋降壓的方法 7．壓力鍋的保養(yǎng)和維護(hù)（清潔、儲(chǔ)藏和維護(hù)） 8．多功能使用方法 9．質(zhì)量保證 10．免責(zé)聲明 11．常見(jiàn)問(wèn)題解決 12．烹飪時(shí)間表 1.安全須知 1、在使用壓力鍋之前請(qǐng)仔細(xì)閱讀操作手冊(cè)和指南。擅自使用可能損壞壓力鍋。 2、在閱讀操作指南之前不允許任何人使用壓力鍋。 3、請(qǐng)讓小孩不要靠近使用中的壓力鍋。 4、不要在微波爐中使用壓力鍋。微波爐的高溫可能會(huì)損壞壓力鍋手柄和安全部件。 5、在壓力鍋充滿高壓狀態(tài)下請(qǐng)小心地移動(dòng)壓力鍋，不要觸摸高溫表面。利用手柄和按鈕移動(dòng)，必要時(shí)請(qǐng)使用手套。 6、只在計(jì)劃好的目的使用壓力鍋。 7、這款產(chǎn)品在氣體壓力的輔助下烹飪，不正確的使用方法可能會(huì)導(dǎo)致壓力鍋燒毀。注意在加熱壓力鍋之前確認(rèn)壓力鍋已經(jīng)正確的封閉。你會(huì)在操作手冊(cè)上找到相應(yīng)的操作方法。 8、不用強(qiáng)行打開(kāi)壓力鍋。在確定壓力鍋內(nèi)部已經(jīng)完全解壓的情況下才能夠打開(kāi)壓力鍋。 9、不要在不加水的情況下加熱壓力鍋；這會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的損壞。壓力鍋中至少加入1/4L水。 重要須知： 注意確保液體不被完全蒸發(fā)。否則會(huì)導(dǎo)致食物在鍋里面燃燒，鍋里面的塑料部件融化。燃?xì)饧芤部赡茉阡X融化時(shí)損壞。如果上述情況發(fā)生了請(qǐng)迅速熄火，并在壓力鍋完全冷卻之前不要移動(dòng)它。 10、不要給壓力鍋加入超過(guò)容積2/3的水。 如果使用在烹飪過(guò)程中會(huì)膨脹的食材，例如大米和干蔬菜，最多加入壓力鍋容積1/2的水，并且仔細(xì)閱讀操作手冊(cè)關(guān)于這部分的詳細(xì)說(shuō)明。 11、不要在無(wú)人看管的情況下使用壓力鍋，調(diào)節(jié)加熱熱量確保壓力鍋只是定不要超過(guò)相應(yīng)的橙色境界環(huán)。如果高溫沒(méi)有降下來(lái)，蒸汽會(huì)持續(xù)的從氣門(mén)閥排出。烹飪時(shí)間可能改變并且液體減少可能導(dǎo)致壓力 鍋功能故障。 12、只能使用在操作手冊(cè)中提到的熱源 13、如果你已經(jīng)烹飪了與皮相連的可能在壓力影響下膨脹的肉，比如牛舌，注意在表皮還在擴(kuò)大時(shí)，不要刺進(jìn)肉里，否則可能導(dǎo)致?tīng)C傷。 14、原則上，在打開(kāi)壓力鍋之前可以晃動(dòng)一下，避免殘留蒸汽噴出導(dǎo)致?tīng)C傷。在快速解壓壓力鍋蒸汽和在冷水下解壓壓力鍋時(shí)應(yīng)該尤其注意。 15、在快速解壓和冷水解壓壓力鍋時(shí)，保持身體的各個(gè)部分遠(yuǎn)離危險(xiǎn)區(qū)域，避免被釋放的蒸汽燙傷。 16、在每次使用壓力鍋前應(yīng)當(dāng)檢查安全設(shè)備，壓力閥和密封工作良好。這樣才能確保壓力鍋安全使用，可以再操作手冊(cè)中找到詳細(xì)的說(shuō)明。 17、不要用壓力鍋油炸食物 18、不要干擾壓力鍋安全系統(tǒng)的工作，除了在進(jìn)行操作手冊(cè)指定的維修工作時(shí)。 19、定期更換易磨損的部件（參見(jiàn)保修聲明）。部件出現(xiàn)明顯的變色、裂紋和其他損壞，或者不能再正確安裝的部件必須用WMF的原裝備用部件替換。 20、只能使用WMF的原裝備用部件。尤其是使用相同型號(hào)的鍋身和鍋蓋。 21、不要在壓力鍋和部件損壞或者不能與操作手冊(cè)描述那樣正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下使用壓力鍋。如果出現(xiàn)這樣的情況，請(qǐng)咨詢(xún)最近的交易商。 關(guān)于定時(shí)器和電池的重要安全須知： 定時(shí)器不適用于三歲以下的兒童。如果LCD顯示屏被損壞，小心不要被碎玻璃劃傷。注意不要讓皮膚眼睛和嘴巴接觸液晶。電池不能夠充電，當(dāng)更換電池時(shí)，注意不要受傷。電池可能發(fā)生泄漏。如果電池的流出物接觸到手掌或衣物，請(qǐng)迅速用清水沖洗接觸部分。如果液體接觸到眼睛，請(qǐng)迅速用大量水沖洗，并到醫(yī)院治療。電池不得被損壞，鉆開(kāi)或者扔進(jìn)火中。不要將電池隨意丟棄。 2.定時(shí)器的操作 用壓力鍋進(jìn)行烹飪，可以不使用定時(shí)器。 重要須知： 不要將定時(shí)器置于磁鐵附近。定時(shí)器和鍋蓋是精確匹配的，不能隨意更換。如果你擁有好幾個(gè)帶定時(shí)器的壓力鍋，請(qǐng)不要隨意交換使用。 2.1給壓力鍋通電并進(jìn)行程序設(shè)定 原則上，定時(shí)器（12）只有在被放置在鍋蓋（5）上的時(shí)候才能被打開(kāi)進(jìn)行操作。當(dāng)plus加按鈕（25）按下后，定時(shí)器就被打開(kāi)了。在接近2s后，顯示屏（20）會(huì)顯示“00”。現(xiàn)在可以按plus加按鈕和minus減按鈕（25）（26）來(lái)設(shè)定需要的烹飪時(shí)間（最多99分鐘）。如果持續(xù)地按下按鈕，時(shí)間數(shù)據(jù)會(huì)快速的改變。當(dāng)你加熱壓力鍋時(shí)，氣壓增大。定時(shí)器的警示燈會(huì)用紅色標(biāo)亮（24），這時(shí)你不能再打開(kāi)鍋蓋。如果預(yù)設(shè)的加熱設(shè)置達(dá)到了，烹飪時(shí)間開(kāi)始。定時(shí)器（12）會(huì)發(fā)出3聲短的蜂鳴聲，然后定時(shí)器的顯示會(huì)以分鐘進(jìn)行倒計(jì)時(shí)。顯示屏（20）中的秒鐘倒計(jì)時(shí)（22）意味著烹飪時(shí)間就要到了（V）。 在烹飪時(shí)你可以通過(guò)plus加按鈕和minus減按鈕（25）/（26）對(duì)烹飪時(shí)間進(jìn)行修改。只有當(dāng)定時(shí)器放在壓力鍋手柄上時(shí)才能修改時(shí)間。定時(shí)器可以再任意時(shí)間關(guān)閉，通過(guò)同時(shí)按下plus加按鈕和minus減按鈕（25）/（26），直到定時(shí)器的顯示熄滅了。 2.2烹飪時(shí)間到期 在烹飪時(shí)間到期時(shí)，定時(shí)器會(huì)發(fā)出5聲短的蜂鳴聲作為信號(hào)。你可以通過(guò)按一下plus加按鈕和minus減按鈕（25）/（26）關(guān)閉。否則，結(jié)束信號(hào)會(huì)再響四次。壓力鍋在徹底解壓后才能被打開(kāi)。此時(shí)定時(shí)器上的警示燈（24）才會(huì)從紅色變成綠色（W）。警示燈閃光毀在接近一分鐘后自動(dòng)熄滅。 2.3定時(shí)器的移動(dòng) 簡(jiǎn)單的將定時(shí)器向手柄（X）上方撤回即可移動(dòng)定時(shí)器（12）。你最早在烹飪開(kāi)始的時(shí)候移動(dòng)定時(shí)器，也就是當(dāng)預(yù)設(shè)加熱已經(jīng)達(dá)到，并且烹飪倒計(jì)時(shí)（21）開(kāi)始后。當(dāng)移動(dòng)定時(shí)器后，紅色警示燈（24）會(huì)熄滅，不過(guò)定時(shí)器倒計(jì)時(shí)（21）會(huì)繼續(xù)顯示。當(dāng)烹飪預(yù)設(shè)時(shí)間結(jié)束時(shí)，即使定時(shí)器已經(jīng)從壓力鍋手柄移除，蜂鳴信號(hào)還是會(huì)響5次，之后顯示才會(huì)熄滅。 在烹飪時(shí)間內(nèi)，定時(shí)器可悲任意移除或重新安裝在壓力鍋手柄上。只有當(dāng)定時(shí)器安裝在壓力鍋手柄上時(shí)才能修改時(shí)間。 2.4保養(yǎng)和維護(hù)須知 用一塊潤(rùn)濕的布擦拭定時(shí)器進(jìn)行清潔。不要將定時(shí)器放入水中浸泡或者放入洗碗機(jī)中清洗。 2.5電池更換 電池盒位于定時(shí)器的后部。用一個(gè)硬幣打開(kāi)電池倉(cāng)（Y）。按照正確的極性放置一塊電池（Z）。鋰電池CR2450，3V，是合適的型號(hào)。用一枚硬幣幫助關(guān)閉電池倉(cāng)。 3．如何使用新壓力鍋 3.1打開(kāi)鍋蓋 將壓力鍋手柄上的金屬旋轉(zhuǎn)按鈕（8）轉(zhuǎn)動(dòng)到“open/close”即“開(kāi)/關(guān)”（30a）的位置，然后將其向后拉出（30b）。把鍋蓋手柄（5）向右推，直到鍋蓋上的標(biāo)記線和鍋身手柄上的標(biāo)記線在同一直線（B），即可打開(kāi)鍋蓋。 3.2新鍋的清洗 第一次使用前，需要摘除壓力鍋的標(biāo)簽，清洗壓力鍋的各個(gè)部件（請(qǐng)參閱“鍋具的清洗”章節(jié)）。 翻轉(zhuǎn)鍋蓋，沿著鍋手柄底部（5）的箭頭標(biāo)記方向朝手柄末端按下橙色鍵（7），即可拆除手柄（C）。 將密封圈（10）從鍋蓋上取下，用水沖洗。 3.3蓋上鍋蓋 將鍋手柄（5）裝上鍋蓋（D），滑動(dòng)橙色鍵（7）直到與鍋蓋邊緣完全咬合；將密封圈（10）裝入鍋蓋中。將鍋蓋上的定位標(biāo)記和鍋身手柄標(biāo)記對(duì)準(zhǔn)合上鍋蓋，向左推動(dòng)鍋蓋手柄（5）直到停止位置（B）。 旋轉(zhuǎn)壓力鍋手柄末端的金屬旋鈕（8（A）并且選擇需要的烹飪加熱檔位1檔或2檔（30c）/（30d）即可。 4．壓力鍋使用注意事項(xiàng) 4.1每次使用前檢查安全裝置 確保密封圈（10）和鍋蓋邊緣保持清潔。檢查鍋蓋內(nèi)部（E）氣壓安全閥（4）中的小鋼球是否可見(jiàn)。如果小鋼球在氣壓閥（4）的上半部分，拆下手柄（5），將小鋼球按回到下半格中。 用手指輕壓測(cè)試主閥門(mén)（3）的活動(dòng)性能（G）。檢查烹飪指示器墊圈（2）、殘壓安全裝置墊圈（13）和蒸汽排氣孔墊圈（14）的位置和是否有損壞。裝上手柄，蓋上鍋蓋。 4.2液體容量 為了確保注入適量的也，壓力鍋鍋身內(nèi)壁上有容量刻度線（H）。 不管是否使用蒸屜進(jìn)行烹飪，都需要保證國(guó)內(nèi)至少有1/4L容量的液體來(lái)產(chǎn)生蒸汽。 為了保證壓力鍋的使用功能，不能注入超過(guò)壓力鍋容量2/3的液體。 當(dāng)烹飪?nèi)菀桩a(chǎn)生泡沫和容易膨脹的食材時(shí)（如豆類(lèi)、內(nèi)臟和蜜餞），只能夠向壓力鍋（請(qǐng)參見(jiàn)“食材的準(zhǔn)備”章節(jié)獲取更多信息）中加入1/2容積的液體。 如果你想在烹飪前翻炒食材（比如洋蔥和肉塊），你可以不蓋上鍋蓋，將WMF壓力鍋當(dāng)做普通鍋具使用。然后取出食物殘?jiān)尤脒m量液體（至少1/4L）蓋上鍋蓋完成余下的烹飪步驟。 警告！ 千萬(wàn)不要在沒(méi)加入足夠液體的情況下用壓力鍋進(jìn)行烹飪，也不要讓壓力鍋中的水分完全蒸發(fā)。否則會(huì)導(dǎo)致食物燒焦甚至燃燒，對(duì)壓力鍋和塑料手柄造成損壞（請(qǐng)參見(jiàn)安全須知第9條） 5.壓力鍋烹飪方法 5.1概述 你的壓力鍋在高壓下烹調(diào)食物，也就是說(shuō)烹飪溫度高于100℃。這將最多節(jié)省70%的烹飪時(shí)間，并有明顯的節(jié)能效果。短時(shí)間的蒸汽烹飪會(huì)更好的保存食物的原味新鮮口感和維生素。 5.2蒸屜的使用 根據(jù)壓力鍋的大小，你可以選擇使用蒸屜或者三腳架來(lái)輔助烹飪。蒸屜和三腳架可（請(qǐng)參見(jiàn)封面的“零部件”） 5.3加熱 蓋上鍋蓋，按照烹飪時(shí)間表推薦旋轉(zhuǎn)金屬旋鈕（8）選擇合適的烹飪檔位（30c）/（30d）： 加熱1檔（慢火烹飪） 第一條橙色圈 用慢火1檔烹飪?nèi)菀字笫斓氖澄?，比如蔬菜，魚(yú)和水果。用這一檔烹飪，時(shí)間會(huì)相對(duì)的慢，火力輕柔食物的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠更好的保存。 在1檔，烹飪信號(hào)只會(huì)上升到第一個(gè)烹飪?nèi)Α＿^(guò)大的壓力會(huì)通過(guò)主閥門(mén)（3）自動(dòng)的調(diào)節(jié)。（請(qǐng)參見(jiàn)5.4烹飪時(shí)間） 加熱2檔（快煮烹飪） 第二條橙色圈 用第2檔烹飪所有其他食材。這一檔烹飪會(huì)給你節(jié)省大量的時(shí)間和能源。在這一檔，烹飪信號(hào)會(huì)上升到第二條烹飪?nèi)?。過(guò)大的壓力會(huì)通過(guò)主閥門(mén)自動(dòng)的調(diào)節(jié)。 將定時(shí)器（12）放在手柄（5）上，激活定時(shí)器，輸入需要的烹飪時(shí)間。用最大或給壓力鍋加熱。 在加熱過(guò)程中蒸汽通過(guò)安全閥（4）排出，直到閥門(mén)關(guān)閉，鍋內(nèi)氣壓逐漸升高。 計(jì)時(shí)器的紅色指示燈（24）變亮后不能再打開(kāi)鍋蓋（W）?？梢酝ㄟ^(guò)烹飪指示器（1）旁邊的小凹槽（I）位置觀察到烹飪指示器開(kāi)始上升，及時(shí)地調(diào)節(jié)爐火。 當(dāng)加熱達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，定時(shí)器（12）會(huì)發(fā)出3聲蜂鳴，開(kāi)始倒計(jì)時(shí)。 5.4烹飪時(shí)間 計(jì)時(shí)器發(fā)出3聲信號(hào)好，烹飪計(jì)時(shí)開(kāi)始。留意烹飪指示器（1）的能量圈位置保持平穩(wěn)，相應(yīng)地控制火力大小，如果烹飪指示器（1）的位置低于預(yù)設(shè)的橙色圈，需要加大火力繼續(xù)加熱，延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。 如果烹飪指示器（1）的位置高于預(yù)設(shè)溫度（30c）/（30d），蒸汽壓力過(guò)高，多余的蒸汽會(huì)通過(guò)鍋蓋手柄（5）上的主閥門(mén)（3）排出。將壓力鍋從火源上移開(kāi)，直到烹飪指示器（1）下降到相應(yīng)的橙色圈后，再將壓力鍋放回到火源上用較低的火力加熱。 壓力鍋會(huì)縮短烹調(diào)時(shí)間是因?yàn)樵谡羝麎毫^高時(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫： 第一條橙色圈，鍋內(nèi)溫度大約在110℃（工作壓力45kPa，調(diào)節(jié)壓力90kPa），烹飪易熟的食物。 第二條橙色圈，溫度大約在119℃（工作壓力95kPa，調(diào)節(jié)壓力130kPa，最大壓力150kPa）適用于不易煮熟的食物。 為了節(jié)能，可以在烹飪時(shí)間結(jié)束前關(guān)閉貨源，因?yàn)閴毫﹀伒挠酂峋涂梢酝瓿墒Ｓ嗟呐腼冞^(guò)程。 相同食材數(shù)量形狀不同，需要的烹飪時(shí)間也會(huì)有所區(qū)別。 5.5電磁爐的選用 壓力鍋的TransTherm○R專(zhuān)利鍋底適用于包括電磁爐在內(nèi)的任何爐灶。在用電磁爐加熱到高熱時(shí)，可能會(huì)發(fā)出嗡嗡聲。無(wú)論壓力鍋和電磁爐如何改進(jìn)，噪聲都會(huì)存在。請(qǐng)選用和壓力鍋鍋底大小匹配的電磁爐，以達(dá)到最佳的加熱效果。 5.6烹飪結(jié)束打開(kāi)鍋蓋 烹飪時(shí)間結(jié)束后，定時(shí)器會(huì)響5聲，請(qǐng)按下“+/-”鍵停止定時(shí)器提醒，否則提醒信號(hào)會(huì)再響4次。 你有4種給壓力鍋降壓的方法。 原則上，當(dāng)壓力鍋內(nèi)的氣壓完全釋放后鍋蓋才能打開(kāi)。此時(shí)定時(shí)器上的指示燈將從紅色變?yōu)殚W爍的綠燈（W）。這也意味著烹飪指示器（1）已經(jīng)完全降到手柄以?xún)?nèi)（J）。 如果烹飪指示器已經(jīng)完全下降，但紅色指示燈（24）還亮著，殘壓安全裝置還在工作。不能馬上打開(kāi)鍋蓋，通過(guò)向前壓金屬旋鈕（8）然后向后拉（A），來(lái)降壓。 每次打開(kāi)鍋蓋前應(yīng)該均勻晃動(dòng)壓力鍋。使得食物中的蒸汽也充分釋放，尤其是烹飪液體或者粘稠的食物時(shí)更容易形成，可以避免打開(kāi)鍋蓋時(shí)食物噴出。之后就可以按之前介紹的推動(dòng)手柄打開(kāi)鍋蓋。 6．四種降壓方法 重要提示： 當(dāng)您在烹調(diào)易產(chǎn)生泡沫易膨脹（如豆類(lèi)、谷物）的食物時(shí)，請(qǐng)不要使用第2,3,4種降壓方式。如果使用第2,3,4種降壓方式會(huì)使得您烹飪的帶皮土豆的皮破裂。 當(dāng)使用金屬旋鈕排氣和自來(lái)水冷卻快速降壓時(shí)，請(qǐng)注意頭手和身體遠(yuǎn)離危險(xiǎn)區(qū)域，否則可能被蒸汽燙傷。 方法1 將壓力鍋從火源上移開(kāi)。一小會(huì)兒后烹飪指示器（1）會(huì)降下來(lái)，當(dāng)它完全沒(méi)入手柄（J）后，計(jì)時(shí)器（12）上的指示燈（24）會(huì)變成綠色（W），將金屬旋鈕（8）旋轉(zhuǎn)至“open/close”即“開(kāi)/關(guān)”的位置（30a），再將其拉出（30b）。 這段時(shí)間內(nèi)所有的殘余壓力都將通過(guò)手柄（5）排出。所有蒸汽排出后均勻晃動(dòng)鍋身即可打開(kāi)鍋蓋。 我們推薦長(zhǎng)時(shí)間烹飪使用這種降壓方式，這樣可以充分利用鍋身的余熱。 方法2 如果希望均勻緩慢的放氣，請(qǐng)選擇自動(dòng)排氣方式。將金屬旋鈕（8）旋轉(zhuǎn)至“open/close”（30a）的位置。蒸汽會(huì)從手柄下方慢慢排出。當(dāng)定時(shí)器（12）上的紅色指示燈（24）變成綠色（W）烹飪指示器完全下沉?xí)r，均勻晃動(dòng)鍋身后打開(kāi)鍋蓋。 方法3 如果想要快速降壓，請(qǐng)將金屬旋鈕（8）旋轉(zhuǎn)至“open/close”（30a）的位置，然后將旋鈕向后拉（A），快速降壓。當(dāng)定時(shí)器（12）上的紅色指示燈（24）變成綠色（W）烹飪指示器完全下沉?xí)r，均勻晃動(dòng)鍋身后打開(kāi)鍋蓋。 方法4 如果您擔(dān)心排出的蒸汽燙傷，請(qǐng)將壓力鍋放在水槽中，并用流水沖洗鍋蓋（K）。注意不要弄濕定時(shí)器，否則可能損壞它。當(dāng)定時(shí)器（12）上的紅色指示燈（24）變成綠色（W）烹飪指示器完全下沉?xí)r，均勻晃動(dòng)鍋身后打開(kāi)鍋蓋。 7.壓力鍋的保養(yǎng)和維護(hù) 7.1清洗 將定時(shí)器從手柄上摘除（X），用潤(rùn)濕的布擦拭。將手柄從鍋蓋上摘除（C），用自來(lái)水沖洗。將密封圈從鍋蓋上拆下清洗。鍋身和鍋蓋一級(jí)蒸屜等可以用洗碗機(jī)清洗。 食物殘?jiān)荒苡娩摻z布刮掉，可以用加醋的溶液加溫浸泡后清洗。鍋底也應(yīng)該定時(shí)清洗。 7.2存放 將密封圈（10）洗凈后單獨(dú)存放。 7.3保養(yǎng) 壓力鍋時(shí)高科技產(chǎn)品，它的部件可能會(huì)磨損。因此，長(zhǎng)時(shí)間使用后，您需要定期檢查各部分配件，不能正常使用的配件請(qǐng)用原裝的備用配件替換。 注意： 對(duì)鍋蓋手柄的任何損壞都需要聯(lián)系WMF公司提供專(zhuān)業(yè)的維修。 8.多功能使用 壓力鍋的優(yōu)勢(shì)不僅在食物的傳統(tǒng)做法上： 8.1烹飪冷凍食物 從冰箱中取出的冷凍食品可以直接放在壓力鍋中。肉類(lèi)需要稍微加熱解凍。蔬菜可以從包裝袋中直接放到蒸屜上。烹飪冷凍食品的加熱時(shí)間會(huì)增加但是烹飪時(shí)間不變。 8.2烹飪純天然食物 天然食物往往包括了豆類(lèi)和谷物。在烹飪前不需要浸泡。但會(huì)使烹飪時(shí)間延長(zhǎng)一半。 如同至少加入1/4L的液體。每加入一份豆類(lèi)需要加入兩份水。熄火后的余熱可以再最后充分的利用。烹飪易膨脹的豆類(lèi)和谷物時(shí)，不得超過(guò)壓力鍋容量的一半。 8.3果醬 1L容量的果醬瓶，需要使用6.5L或者8.5L容量的壓力鍋，小容量的果醬瓶使用4.5L的壓力鍋。將準(zhǔn)備好的食材放入瓶中，向壓力鍋加入1/4L的水。將果醬瓶放進(jìn)蒸屜中。 烹飪蔬菜/肉類(lèi)：在第二條橙色圈，大約20分鐘。 烹飪帶核的水果：在第一條橙色圈，大約5到10分鐘。 請(qǐng)選擇方法1自然冷卻降壓，不要用金屬旋鈕和冷水快速降壓，否則會(huì)造成食物汁液溢出瓶中。 8.4制作果汁 您可以用壓力鍋制作少量的水果榨汁。在鍋內(nèi)加入1/4L的水。將水果放在帶孔的蒸屜中再放在無(wú)孔的蒸屜上，加入適量的糖。用第2檔橙色圈烹飪。不同的水果的烹飪時(shí)間在10到20分鐘以?xún)?nèi)。使用冷水降壓，打開(kāi)鍋蓋前應(yīng)均勻搖晃鍋身。 8.5消毒 嬰兒用的奶瓶等都可以在壓力鍋中快速消毒。將需要消毒的物品倒立放在有孔的蒸屜中。加入1/4L的水，選擇第2檔橙色圈加熱，經(jīng)過(guò)20分鐘的消毒，采用自然緩慢的降壓冷卻方法（方法1）。 8.6使用蒸屜烹飪 根據(jù)壓力鍋的容量，可以選擇蒸屜和三腳架輔助烹飪。蒸屜和三腳架都可以在WMF經(jīng)銷(xiāo)商處購(gòu)買(mǎi)。 你可以在壓力鍋中同時(shí)做不同的菜。蒸屜用來(lái)將食物分開(kāi)。將需要烹飪時(shí)間最長(zhǎng)的食物放在壓力鍋的最底層。 例如 烤肉（20分鐘）——壓力鍋?zhàn)畹讓?土豆（8分鐘）——第二層有孔蒸屜 蔬菜（8分鐘）——最上層無(wú)孔蒸屜 首先烹飪?nèi)忸?lèi)大約12分鐘，然后按照說(shuō)明書(shū)打開(kāi)鍋蓋，將土豆放在有孔蒸屜中再放在三腳架上，將蔬菜放入無(wú)孔蒸屜中放在第一層。然后合上鍋蓋再烹飪8分鐘即可。 如果不同食材的烹飪時(shí)間相差不大，可以將食物與蒸屜和三腳架一齊放入壓力鍋。 烹飪期間打開(kāi)鍋蓋會(huì)有蒸汽跑出，因此烹飪前需要加入更多的液體。 9．質(zhì)量保證 質(zhì)保期內(nèi)保證產(chǎn)品和配件的所有使用功能。質(zhì)保期為購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品之日起3年內(nèi)。請(qǐng)?jiān)赪MF零售商處索取質(zhì)?？ㄍ暾顚?xiě)方可生效。 質(zhì)保期內(nèi)，按照使用說(shuō)明正常操作發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的，請(qǐng)將填寫(xiě)的質(zhì)?？ê彤a(chǎn)品一起交給WMF經(jīng)銷(xiāo)商。我們將提供免費(fèi)的維修或調(diào)換服務(wù)。損壞的配件只能由WMF的專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商或者Geislingen/Steige的WMFAG售后服務(wù)部提供更換。 WMF公司擁有質(zhì)保的最終解釋權(quán)。此聲明不影響正當(dāng)法律權(quán)益。在質(zhì)保期內(nèi)，您有權(quán)要求依法執(zhí)行、中斷、拒付和索賠。 以下配件為易損耗品，不在質(zhì)保范圍內(nèi)： -烹飪指示器墊圈 -殘壓安全裝置墊圈 -排氣孔徑墊圈 -安全閥 -密封圈 -電池 這些部件都是易磨損的，只保證10年內(nèi)相應(yīng)的配件可以得到更換。 10.免責(zé)聲明 由以下原因造成的損壞不在質(zhì)保范圍內(nèi)： -使用不當(dāng) -不正確或疏忽操作 -自行改裝或者不在本公司維修 -使用非原裝配件 -鍋具表面受到物理性或化學(xué)性損壞 -不按照操作說(shuō)明書(shū)操作 公司的名稱(chēng)地址： WMFAG Eberhardstraβe E-73309Geislingen/Steige 質(zhì)保賠償請(qǐng)直接向WMF公司或者特許經(jīng)銷(xiāo)商申請(qǐng)。 11.常見(jiàn)問(wèn)題解決 任何時(shí)候都不要強(qiáng)行打開(kāi)壓力鍋！ 問(wèn)題 預(yù)熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，烹飪指示器（1）沒(méi)有上升 產(chǎn)生原因 電磁爐大小不匹配 火力設(shè)置不正確 沒(méi)有蓋好鍋蓋 解決方法 選擇合適直徑的電磁爐 調(diào)節(jié)至最大火力 完全降壓后打開(kāi)鍋蓋。再合上檢查密封膠圈，鍋蓋 安全閥（4）金屬小球位置不正 確 鍋水量不夠 蒸汽從鍋蓋邊緣泄漏 密封膠圈或者鍋邊緣太臟 金屬旋鈕（8）沒(méi)有選擇烹飪檔1和2 密封圈損壞 烹飪指示器墊圈（2）或者殘壓安全裝置墊圈（14）沒(méi)有正確安裝或者已經(jīng)損壞 蒸汽不斷從安全閥（4）排出，達(dá)不到加熱水平 金屬旋鈕（8）不能向后拉，鍋蓋不能打開(kāi) 定時(shí)器故障 問(wèn)題 定時(shí)器液晶沒(méi)有顯示（20） 產(chǎn)生原因 定時(shí)器（12）過(guò)早取出，還沒(méi)有開(kāi)始計(jì)時(shí) 定時(shí)器沒(méi)有激活 安全閥小球位置不正確，在閥門(mén)的上半部分 殘壓安全裝置被堵塞 完全降壓后鍋蓋拆除手柄，檢查安全閥（4）和內(nèi)部小球（E）（F），再合上鍋蓋 至少1/4L 完全降壓后打開(kāi)鍋蓋清潔，再合上鍋蓋 將其旋至烹飪檔（30a）（30b） 用WMF原裝配件替換 調(diào)整位置或者用WMF原裝配件替換 完全降壓后打開(kāi)鍋蓋拆除手柄，把小球按回閥門(mén)下部分（F），檢查主閥門(mén)的活動(dòng)性能。 用針向下按壓力鍋手柄殘壓安全裝置小孔（15）直到金屬旋鈕可以向后拉。 解決方法 將計(jì)時(shí)器放回手柄，重新輸入烹飪時(shí)間 按下定時(shí)器上的“+”號(hào)激活 電池沒(méi)電了，電池容量指示器（23） 液晶顯示屏顯示E1、E6或者“E7” 軟件故障，需要返廠維修 更換相應(yīng)規(guī)格的紐扣電池 請(qǐng)將定時(shí)器交給WMF指定經(jīng)銷(xiāo)商或者寄往WMFAG總部 12.烹飪時(shí)間表 烹飪時(shí)間 5-4 10-15 20-25 說(shuō)明 豬肉和小牛肉選用第2檔烹飪。至少加入豬肉條 燉豬肉 豬排 視食材大小而定 1/4L水，不需要蒸屜 小牛肉切條 燉小牛肉 豬腳 小牛舌 豬排 5-7 10-15 25-30 15-20 20-25 10-15 30-35 45-60 6-8 15-20 14-20 35-45 20-25 6-8 25-30 6-10 2-3 15-20 10-12 25-30 15-20 20-25 25-30 用水淹沒(méi) 視食材大小而定 牛肉選用第2檔烹飪。至少加入1/4L水，牛舌需要放在蒸屜上烹飪 牛肉塊 腌制牛肉 牛舌 牛肉塊 土豆燉牛肉 牛肉卷 牛排 視食材大小而定 最多1/2容量 雞肉選用第2檔烹飪。至少加入1/4L水，蒸雞需要放在蒸屜上烹飪 野味選用第2檔烹飪。至少加入1/4L水，不需要蒸屜 羊肉選用第2檔烹飪。至少加入1/4L水。 魚(yú)選用第2檔烹飪。至少加入1/4L水。燉魚(yú)肉不需要蒸屜，其他需要無(wú)孔蒸屜 湯選用第2檔烹飪。至少加蒸全雞 雞塊 雞腿 燉雞肉 雞肉片 兔肉 兔里脊肉 鹿肉 燉鹿肉 燉羊肉 羊排 視食材大小而定 視食材大小而定 魚(yú) 蒸全魚(yú) 燉魚(yú)肉或燜魚(yú)肉 2-3 3-4 3-4 用魚(yú)自身汁液蒸 用魚(yú)自身汁液蒸 豌豆扁豆湯 牛肉清湯 12-15 25-30 浸泡后 適合所有肉類(lèi) 入1/4L水，但不能超過(guò)1/2容積，不需要蒸屜。 蔬菜湯 燉牛肉湯 雞湯 牛尾湯 土豆湯 5-8 10-15 20-25 35 5-6 2-3 蒸蔬菜保持蔬菜顏色更好 蔬菜 選用第1檔烹飪。至少加入1/4L水。酸菜和天才不需要蒸屜，其余需要帶孔蒸屜。從豆類(lèi)其需要增加烹飪溫度選用第2檔。 茄子、黃瓜、西紅柿 花椰菜、辣椒、韭菜 豌豆、芹菜、大頭菜 茴香、胡蘿卜、大白菜 豆類(lèi)、甘藍(lán)、紅色卷心菜 酸菜 甜菜 土豆 帶皮土豆 3-5 4-6 5-8 7-10 10-15 15-25 6-8 6-10 降溫太快會(huì)使土豆皮破裂 豆類(lèi)谷物確保至少有1/4L的水不得超過(guò)容量的1/2。加入一份谷類(lèi)需要加入兩份的水。沒(méi)有浸泡的谷物需要額外增加20分鐘預(yù)熱。 水果選用第2檔烹飪。至少加入1/4L水。 豌豆、大豆、扁豆 蕎麥、小米 玉米 大米 長(zhǎng)粒大米 糙米 小麥、黑麥 10-15 大豆需要額外的10分鐘 7-10 6-15 20-25 6-8 12-15 10-15 浸泡后的烹飪時(shí)間 浸泡后的烹飪時(shí)間 在第1檔烹飪 浸泡后的烹飪時(shí)間 櫻桃、李子 蘋(píng)果、梨 2-5 2-5 建議使用帶孔蒸屜 建議使用帶孔蒸屜 烹飪小貼士： 當(dāng)烹飪指示器的橙色圈出現(xiàn)時(shí)，烹飪計(jì)時(shí)開(kāi)始。 時(shí)間表僅供參考。 建議采用較短時(shí)間烹飪，即使沒(méi)熟還可以繼續(xù)烹飪...按建議時(shí)間烹飪蔬菜會(huì)使蔬菜更新鮮。 烹飪指示器第一條橙色圈為110℃，第二條橙色圈為119℃。 附錄 1 烹飪指示器 5 手柄 9 輔助扶手 13 殘壓安全裝置墊圈 2 烹飪指示器墊圈 6 鍋身手柄 10 密封圈 14 蒸汽排氣孔墊圈 殘壓安全裝置小孔 3 主閥門(mén) 7 內(nèi)部橙色鍵 11 鍋底 15 4 氣壓安全閥 8 金屬旋鈕 12 烹飪定時(shí)器 20 定時(shí)器顯示屏 23 電池電量 26 時(shí)間減少按鈕 30c 烹飪2檔 21 倒計(jì)時(shí) 24 烹飪警(指)示燈 30a 開(kāi)關(guān)檔 30d 烹飪1檔 22 秒鐘倒計(jì)時(shí)標(biāo)志 25 激活與時(shí)間增加 30b 拉開(kāi)金屬旋鈕 A拉開(kāi)金屬旋鈕B鍋身鍋蓋標(biāo)記線對(duì)齊C拆除手柄 D安裝手柄E鍋蓋內(nèi)部F檢查氣壓安全閥小鋼球 G測(cè)試主閥門(mén)活動(dòng)性能H內(nèi)壁容量刻度線I烹飪指示器小凹槽 J烹飪指示器沒(méi)入手柄以?xún)?nèi)K冷水沖洗降壓L清洗 M用針向下按壓力鍋手柄殘壓安全裝置小孔，直到金屬旋鈕可以向后拉進(jìn)行疏通 V秒鐘開(kāi)始倒計(jì)時(shí)烹飪時(shí)間快結(jié)束 W定時(shí)器指示燈變?yōu)榫G色壓力鍋可以安全打開(kāi) X取下定時(shí)器Y用硬幣打開(kāi)電池盒Z更換紐扣電池