雞蛋仔做法及配料
主料：
低筋面粉 140克 雞蛋 2個 牛奶 100克
輔料：
玉米淀粉 20克 泡打粉 5克 細砂糖 65克 食油 50克
做法：
1.容器里敲入雞蛋和細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻 2.依次加入食用油和牛奶，分別攪拌均勻
3.篩入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌勻
4.雞蛋仔模具預(yù)熱，倒入適量面糊，加熱完成后即可食用
技巧：
1、全程只需要手動蛋抽，不需要電動打蛋器，攪拌不要過度，拌勻就好；
2、電動雞蛋仔模操作起來比灶具上使用的模具更方便，以后還可以用來做小蛋糕或章魚小丸子；
3、出模后的成品可以卷起淋上果醬或巧克力醬，再撒上糖粉，吃起來更加美味。
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