1、芋頭去皮，注意去皮的時候要干的，不然手會很癢，別問我怎么知道的！或者戴手套操作也行~
2、切小塊，大小看心情哇，不過越小越容易煮嘛！水看著放嘍，多了到時候就舀點出來少了就加水。
3、等芋頭熟了后就可以用勺子(隨你用神馬)壓成泥狀，因為我手頭沒有攪拌機什么的我就很糙的用勺子壓壓，如果你們有攪拌機或者果汁機什么的，就直接一鍋倒進去攪拌就行啦，就會成很細(xì)膩的芋泥，反正我細(xì)不細(xì)都喜歡吃~這個步驟喜歡甜的朋友也可以加糖或者蜂蜜，不然芋泥是沒有甜味的哦~
4、西米提前用冷水浸泡大約10分鐘，再放入沸水中煮至完全變透明即可。
5、在煮西米的時候可以準(zhǔn)備冰水混合物，等西米煮好之后，倒入，這樣不會很粘稠。
6、然后組裝就可以啦，順序按自己喜歡嘛，也可以加糖和蜂蜜，幾分甜自己調(diào)。
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