1、花菜米糊，食材： 白米3湯匙、花菜5朵、清水200毫升。做法：花菜先用淡鹽水浸泡15分鐘，然后用流水反復(fù)沖洗干凈、摘5小朵的量。將花菜放入沸水中略微焯燙，然后撈出瀝干水分，搗碎備用。將浸泡了一個小時的白米倒入攪拌機中，加入一點水，攪碎。將攪碎的米放入鍋中，倒入清水，大火煮開，然后換小火煮至米粒膨脹。將搗碎的花菜放入米粥中繼續(xù)熬煮，直至軟爛。將煮好的花菜米粥經(jīng)過濾勺，一邊搗碎一邊過濾，盛出即可。
2、番茄花菜，食材：花菜250克，番茄150克，鹽適量。做法：將花菜掰成小朵，洗凈，控干水分;番茄洗凈，切塊。鍋中熱油，放入菜花，翻炒時加入少量水燒3分鐘，再放入番茄一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至番茄燴出汁。然后加鹽炒均勻即可。
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