1、醇、苯酚和羧酸的分子里都含有羥基，故皆可與鈉作用放出氫氣，但由于所連的基團(tuán)不同，在酸性上存在差異。R-OH 中性，不能與NaOH、Na2CO3反應(yīng)；與苯環(huán)直接相連的羥基成為酚羥基，不與苯環(huán)直接相連的羥基成為醇羥基。C6H5-OH 極弱酸性，比碳酸弱，但比HCO3-(碳酸氫根）要強(qiáng)。不能使指示劑變色，能與NaOH反應(yīng)。 苯酚還可以和碳酸鈉反應(yīng)，生成苯酚鈉與碳酸氫鈉；R-COOH 弱酸性，具有酸的通性，能與NaOH、Na2CO3反應(yīng)。顯然，羧酸中，羧基中的羰基的影響使得羥基中的氫易于電離。
2、醛和酮都有羰基(>C=O)，但醛中羰基碳原子連接一個氫原子，而酮中羰基碳原子上連接著烴基，故前者具有還原性，后者比較穩(wěn)定，不為弱氧化劑所氧化。
3、同一分子內(nèi)的原子團(tuán)也相互影響。如苯酚，-OH使苯環(huán)易于取代(致活)，苯基使-OH顯示酸性(即電離出H+)。果糖中，多羥基影響羰基，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。
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