1、選用上好的里脊肉洗凈，切成薄片。
2、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓勻腌制10分鐘。
3、大蔥斜刀切片，姜蒜切好備用。
4、鍋內(nèi)加油，加入姜蒜煸炒出香味。
5、倒入腌好的肉片大火翻炒。
6、炒至肉片變色后加入料酒，老抽調(diào)色。
7、最后加入大蔥翻炒少許，加入鹽巴和味精調(diào)味即可出鍋。
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