1、野菊花是菊科的一種多年生草本植物,野菊花的花和菊花很相似,顏色各種各樣,花朵偏小一些,五顏六色的常用來綠化觀賞類花卉品種。野菊是有許多生態(tài)的、地理的或生態(tài)地理群居的植物,農(nóng)村一旦發(fā)現(xiàn)哪里有它,基本上年年都會自然生長,無需管理。環(huán)境喜涼爽又濕潤,特性耐寒不怕冷。土層肥沃、松軟、深厚都適宜栽培,平常多見山坡、草叢、河邊、田邊、路旁等等。
2、農(nóng)民眼中野菊花的清熱功效有涼血的作用,全草可入藥。野菊嫩葉當蔬菜吃,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、黃酮類以及揮發(fā)油等營養(yǎng)物質(zhì),此外,粗纖維、鐵、鈣、鋅的含量也相當可觀。而且這種植物口感芳香、涼爽、清口,既可以炒食、涼拌,又可以煮湯。
3、農(nóng)民每年采摘野菊花很容易,特別是有自己移栽在自己屋前屋后,一年四季泡茶喝都用不完。唯有一個問題難在農(nóng)民不想采摘野菊花,那就是如何制作與保存好。下面介紹兩種野菊花的保存方法。
4、采摘新鮮的野菊花,在清水中過一下雜質(zhì)或蟲子,水中打撈起來平鋪均勻攤在通風又干燥的環(huán)境下,讓自然地晾干,時間長短看有沒有完全晾干為止。這種方法制作保存野菊花,好處是花的顏色好看,形態(tài)和氣味都很好。壞處是晾干耗時過長,保存容易生蟲,搬運也易破壞野菊花。農(nóng)民多數(shù)是這樣保存野菊花。
5、鮮花用熱水蒸汽高溫殺菌殺蟲,再自然風干或曬干。好處是野菊花保存周期長不起蟲,花也能更完整。壞處是花的顏色、形態(tài)、氣味都會發(fā)生很大變化,過程像是制出來的中草藥一樣。
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