1、將紫米，核桃洗凈。水燒開(kāi)，下紫米，核桃和瘦肉末。粥開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。放少許鹽調(diào)味。如果給小寶寶吃，可先將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。
2、豌豆煮熟，搗成細(xì)泥。藕粉用涼水?dāng)嚦上『?。核桃仁用開(kāi)水泡一下，去皮，用油炸透，剁成細(xì)末。鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，加糖、豌豆泥，用勺攪勻。煮開(kāi)后，用藕粉勾芡成稀糊狀，盛到碗里，撒上核桃仁末。核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，有些媽媽會(huì)把它剝掉，這樣就會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。另外，過(guò)多食用核桃容易上火，媽媽不要認(rèn)為核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高就讓寶寶吃很多，那樣也會(huì)適得其反。
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