1、將紫米,核桃洗凈。水燒開,下紫米,核桃和瘦肉末。粥開后轉(zhuǎn)小火,熬成粥。放少許鹽調(diào)味。如果給小寶寶吃,可先將核桃研磨碎再煮,也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。
2、豌豆煮熟,搗成細(xì)泥。藕粉用涼水?dāng)嚦上『:颂胰视瞄_水泡一下,去皮,用油炸透,剁成細(xì)末。鍋內(nèi)放水燒開,加糖、豌豆泥,用勺攪勻。煮開后,用藕粉勾芡成稀糊狀,盛到碗里,撒上核桃仁末。核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,有些媽媽會(huì)把它剝掉,這樣就會(huì)損失掉一部分營養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。另外,過多食用核桃容易上火,媽媽不要認(rèn)為核桃營養(yǎng)價(jià)值高就讓寶寶吃很多,那樣也會(huì)適得其反。
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