1、在不銹鋼鍋內(nèi)加水煮沸后放入綠豆。
2、蓋上鍋蓋煮三分鐘后舀出里面的湯。
3、此時(shí)豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，清熱能力最強(qiáng)。
4、取出這些湯后，再加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛即可。
5、還可以加一些冰糖，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的綠豆湯就做好了。
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