1、第一步，提前準(zhǔn)備牛羊肉。把牛羊肉清洗，切割成塊狀。放盆里預(yù)留。留意這一步千萬別把牛羊肉加水里侵泡，那會(huì)把牛羊肉中的血紅蛋白濃度泡掉，喪失營養(yǎng)成分。
2、第二步，上料。在切完的牛羊肉盆中放進(jìn)一部分調(diào)味品。放一茶匙米酒，除腥。放三勺生抽。放上一勺油耗，提味。
3、第三步，放水。再加一小碗水，這會(huì)讓牛羊肉更為細(xì)嫩。再放小量鹽，一小一點(diǎn)兒就可以了，由于前邊早已忽略生抽了。
4、第四步，打全生雞蛋。在上面的基本上，打一個(gè)雞蛋，全部打上去就可以了。放兩捏木薯淀粉。
5、第五步，拌和。把放好料的牛羊肉用力用勁搓揉，使牛羊肉進(jìn)味。
6、第六步，腌漬。把調(diào)準(zhǔn)的牛羊肉放到陰涼的地方腌漬兩個(gè)小時(shí)。那樣腌漬好的牛羊肉做出去便會(huì)非常容易爛，吃起來很美味。
Copyright ? 2019- 91gzw.com 版權(quán)所有 湘ICP備2023023988號(hào)-2
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)