1、豬肉切好用鹽,油,姜,酒腌制幾分鐘
2、茄瓜切滾刀塊,放水里泡著備用。
3、炒鍋里放油,放入豬肉煸炒,炒至豬肉變色,放碗里備用。
4、鍋里放油,放入茄瓜炒,炒至變色。
5、然后放適量水,加蓋悶煮,直到結(jié)果稍微軟爛;
6、再把炒好的豬肉放進(jìn)去。
7、稍微燜煮一下,臨出鍋時(shí)放適量蠔油,醬油調(diào)色,就可以了。
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