蓮子的功效與作用如下。

1、清熱降火

對于心火旺盛的人來說，不妨吃吃蓮子來降其心火。此外，由于上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進(jìn)行調(diào)理。

2、強心安神

蓮子不但強心作用非常顯著，蓮芯堿還能有效地抗鈣及抗心律不齊。經(jīng)常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝，保管一覺睡到大天亮。

3、降血壓

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

4、防癌抗癌

蓮子能補五臟養(yǎng)氣血，可以緩解人類身體虛弱，也能滋補身體，而且它還含有一種抗氧化成分黃樹寧堿，這種物質(zhì)不單能清理人體內(nèi)的自由基，還是一種天然的抗癌成分，它能預(yù)防細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，所以平時多吃蓮子可以起到預(yù)防癌癥的作用。

蓮子的食用方法：

1、蓮子生吃

蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，綠色的蓮蓬中取出以后，去掉中間的蓮心，直接放在嘴里食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮(zhèn)靜安神。

2、蓮子煮粥吃

蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗凈加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥，那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色，會讓蓮子粥的味道更加誘人。

3、蓮子做湯喝

蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制，再加入適量的冰糖，煮好以后降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個小時以后取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預(yù)防人們夏季中暑癥狀的發(fā)生。