1、對(duì)于春筍，它富含蛋白質(zhì)，氨基酸，不飽和脂肪酸，豐富的礦物質(zhì)和維生素，春筍具有降低膽固醇，預(yù)防冠心病等功效。因?yàn)榇汗S富含蛋白質(zhì)和氨基酸，所以它可以為人體提供所需要的能量。
2、并且春筍含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病，降低冠心病的發(fā)生。
3、再次，春筍含有鐵，磷，鎂，鈣等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，可以預(yù)防一些老年性的骨質(zhì)疏松最后。
4、春筍還富含維生素b1，維生素b2，維生素c等成分，可以用于預(yù)防腫瘤，防治夜盲癥等作用。
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