1、取來一塊新鮮豆腐，用清水沖洗一下，然后切成均勻的小塊。
2、將生姜、大蔥洗凈并切好備用。
3、取來適量青菜用清水洗凈備用。
4、鍋內(nèi)加入適量色拉油燒至八成熱后放入生姜和大蔥爆出香味。
5、放入豆腐，并加入適量辣椒粉、食鹽、五香粉、生抽和清水。
6、放入青菜并加入適量雞精，中火燒一分鐘后關(guān)火，盛入盤內(nèi)即可食用。
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