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您的當(dāng)前位置:首頁月子雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 月子雞湯放什么燉最有營養(yǎng)

月子雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 月子雞湯放什么燉最有營養(yǎng)

來源:九壹網(wǎng)

1、挑選野生的土雞,野生的土雞熬出來的湯會味道會更加鮮美。把雞去毛去內(nèi)臟,然后洗干凈切成塊放在一旁備用。

2、在鍋中加入一點(diǎn)清水,然后當(dāng)水煮開后把雞肉放到水中焯水,去除腥味和血沫。然后撈出備用。

3、鍋中放入食用油,待油溫上升后,將生的雞油放到鍋中開始翻炒。這樣熬出來的湯才會更加油潤好喝。雞油開小火慢炒,把雞油完全炒出來后,把之前焯好水的雞塊放入鍋中翻炒一下,然后就倒水。

4、先開大火煮,煮開后開小火慢慢燉,同時(shí)放入蔥姜蒜進(jìn)行去腥,放入一些料酒和鹽調(diào)味。

5、雞肉煮的時(shí)間越長,肉會越爛,而且湯會更加好喝。因此我們可以燉上一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)左右。

6、燉好后就可以出鍋了。雞湯本來就很鮮美,不需要放任何味精或者雞精。

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