1、中筋面粉100克，細(xì)砂糖40克，玉米油或黃油50克，雞蛋液50克，牛奶120克，熟芝麻適量。
2、準(zhǔn)備制作蛋卷所需材料和模具。
3、把所有原料混合均勻成可流動的面糊。
4、插上電源，預(yù)熱一下蛋卷模。
5、盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中間。
6、合上蛋卷模，用手輕輕壓一下蓋子，這樣做出的蛋卷會薄又脆，不過要注意防燙。
7、煎至面糊呈淺棕黃色，用筷子由一端開始將其卷起，最后壓住接口的底邊略煎，出模。
8、也可以借助錐形模具或手塑造成圓錐形冰淇淋蛋筒。
9、放晾網(wǎng)上涼透后自然脆，放入密封盒保存。
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