1、食材：山楂200g冰糖100g、水適量、白醋適量。
2、將山楂洗干凈然后晾干，去締，去核。
3、準(zhǔn)備冰糖，水，白醋，（山楂與糖的比例是1:0.5，糖與水的配比是1g：1ml），白醋適量就行，根據(jù)個(gè)人口味。
4、配好糖水倒入鍋中，中小火慢慢的熬煮，一邊熬煮，一邊攪動(dòng)，期間不停的攪拌。
5、直到冰糖全部融化，水分蒸發(fā)，開(kāi)始出現(xiàn)均勻的小氣泡，倒入適量的白醋，攪拌至均勻。
6、關(guān)了火之后然后倒入山楂，輕輕攪拌，以免把山楂撞碎。
7、開(kāi)始上沙，耐著性子一直攪拌。
8、糖沙越來(lái)越白，攪拌至均勻就停止攪拌。
9、然后就做好了。
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