1、首先把準(zhǔn)備好的翅中沖洗干凈，放入水中浸泡一段時間，然后撈出瀝干。
2、接著在高壓鍋里放入干凈的清水，把翅中放入其中。
3、再加入姜和少許的白醋去除血水。
4、蓋上鍋蓋，開火煮到冒氣，冷卻后打開鍋蓋。
5、最后撈出再用清水沖洗即可。
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