1、取桃膠8粒，用10倍的清水（冷水）泡發(fā)12個(gè)小時(shí)以上。
2、可以用溫水泡發(fā)銀耳，5個(gè)小時(shí)左右就可以了。泡發(fā)之后去蒂，用手撕碎，越碎越好，這樣出膠較多。
3、完全泡發(fā)之后的桃膠，沒有硬塊，用手一捏就碎了。
4、用大的容器淘洗幾遍，去掉桃膠里的雜質(zhì)。再將桃膠捏成小塊。
5、鍋里放適量清水，放入冰糖，先用小火熬銀耳一小時(shí)，再放入淘洗好的桃膠。
6、半小時(shí)后放入枸杞、紅棗。
7、再燉10分鐘，桃膠糖水就好了，還可以根據(jù)自己的口味加入蔓越莓或葡萄干等。
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