九年級(jí)化學(xué)新教材單元備課參考

第十單元     酸和堿

 [單元教材概覽]

（一）本單元在化學(xué)課程及本教材中的地位和作用，與其它單元的聯(lián)系

前幾單元中學(xué)生所學(xué)的化學(xué)用語(yǔ)、物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、物質(zhì)分類、物質(zhì)的性質(zhì)與變化、溶液、金屬活動(dòng)性順序的運(yùn)用規(guī)律等知識(shí)為本單元學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)，所以本單元是前幾個(gè)單元學(xué)習(xí)的繼續(xù)和總結(jié)。同時(shí)通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)可以進(jìn)一步幫助學(xué)生更好地理解和學(xué)習(xí)第十一單元的知識(shí)，使學(xué)生對(duì)所學(xué)的無(wú)機(jī)物有一個(gè)比較完整的認(rèn)識(shí)。

（二）本單元內(nèi)容與課程標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

本單元內(nèi)容對(duì)應(yīng)于《新課程標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)主題中的“身邊的化學(xué)物質(zhì)”(四)中的部分內(nèi)容。

(四)生活中常見(jiàn)的化合物

（三）本單元內(nèi)容的特點(diǎn)

本單元分為兩部分。第一部分從中常見(jiàn)的酸和堿出發(fā)，介紹了幾種常見(jiàn)的酸和堿的性質(zhì)和用途，并說(shuō)明酸和堿各有其相似性質(zhì)的原因。第二部分在酸和堿性質(zhì)及用途的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步介紹了酸和堿之間發(fā)生的反應(yīng)――中和反應(yīng)及其應(yīng)用，溶液的酸堿度等。從內(nèi)容安排上，注意聯(lián)系學(xué)生的實(shí)際；注意通過(guò)活動(dòng)與探究、討論，調(diào)查與研究等方式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究的方法。

（四）新老教材中相關(guān)內(nèi)容的比較：

⑴新教材將老教材中第八章內(nèi)容分解成第十、第十一兩個(gè)單元，老教材中的第二節(jié)、第三節(jié)部分內(nèi)容合并成課題一，但是新教材在課題一中只介紹了酸與酸堿指示劑、較活潑金屬以及某些金屬氧化物的反應(yīng)；同時(shí)介紹了堿與酸堿指示劑的反應(yīng)，堿與某些非金屬氧化物反應(yīng)，而將酸與堿之間發(fā)生的中和反應(yīng)單獨(dú)作為一課題來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。此外，酸與鹽、堿與鹽的反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)概念、化合物的分類等知識(shí)移至第十一章學(xué)習(xí)。

⑵新教材刪去了酸性氧化物、堿性氧化物的概念，淡化了酸、堿、鹽的概念，尤其是酸、堿的概念，新教材中沒(méi)有下嚴(yán)格的定義。在介紹鹽的概念之前，通過(guò)讓學(xué)生找出酸與金屬、金屬氧化物反應(yīng)生成物的共同點(diǎn)，為鹽的概念作了鋪墊。

⑶新教材只重點(diǎn)學(xué)習(xí)鹽酸和硫酸。關(guān)于的性質(zhì)在本單元沒(méi)有介紹，僅介紹的化學(xué)式，磷酸的化學(xué)式?jīng)]有出現(xiàn)。

⑷濃H₂SO₄沾到皮膚或衣服上的處理方法改為立即用大量水沖洗，然后涂上3%-5%的碳酸氫鈉溶液。

⑸新教材中關(guān)于溶液的導(dǎo)電性知識(shí)沒(méi)有設(shè)立專題來(lái)介紹，只是利用酸和堿溶液的導(dǎo)電實(shí)驗(yàn)，來(lái)說(shuō)明酸和堿為什么會(huì)具有一些共同的性質(zhì)。酸和堿的通性沒(méi)有作出具體的要求。

(6) 新教材除了加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)所占的比重以外，還大力改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使實(shí)驗(yàn)生活化、簡(jiǎn)單化和微型化，以適應(yīng)21世紀(jì)綠色化學(xué)的發(fā)展要求。例如，自制酸堿指示劑要求學(xué)生取幾種植物的花瓣或果實(shí)制取酸堿指示劑，并試驗(yàn)它們?cè)谑炒住⑹宜?、鹽酸和氫氧化鈉溶液中的顏色變化。這個(gè)實(shí)驗(yàn)既應(yīng)用了所學(xué)的知識(shí)——酸堿指示劑與酸或堿起作用顯示不同的顏色，又緊密結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，使學(xué)生感到化學(xué)知識(shí)是有用的，是和他們的生活緊密相聯(lián)的。

[知識(shí)結(jié)構(gòu)透視]

［單元目標(biāo)聚集］

1. 知識(shí)與技能：
   1. 知道幾種常見(jiàn)酸和堿的主要性質(zhì)和用途。
   2. 會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性；能自制酸堿指示劑，并設(shè)計(jì)和完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
   3. 認(rèn)識(shí)酸和堿的腐蝕性及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。
   4. 知道酸和堿發(fā)生的中和反應(yīng)。
   5. 了解酸堿性對(duì)生命活動(dòng)和農(nóng)作物的影響，以及中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用。
   6. 會(huì)用pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性，了解溶液的酸堿度在實(shí)際中的意義。
2. 過(guò)程與方法：
   1. 學(xué)習(xí)研究酸（堿）的性質(zhì)的大致順序、通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究酸（堿）的性質(zhì)，根據(jù)酸（堿）的性質(zhì)思考其用途的科學(xué)方法。
   2. 通過(guò)酸（堿）的化學(xué)性質(zhì)探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生回憶、類推，歸納和小結(jié)的能力。
   3. 學(xué)會(huì)用酸堿指示劑檢驗(yàn)酸溶液和堿溶液。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀：
   1. 通過(guò)認(rèn)真觀察、分析探究酸（堿）的性質(zhì)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和探究精神。
   2. 通過(guò)了解中和反應(yīng)及溶液酸堿度的實(shí)際意義，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
   3. 初步感受對(duì)立統(tǒng)一的思想。進(jìn)一步增強(qiáng)探究物質(zhì)的好奇心和求知欲。

［重點(diǎn)、難點(diǎn)掃描］

本單元教學(xué)的重點(diǎn)：

1、酸、堿的化學(xué)性質(zhì)、

2、中和反應(yīng)、

3、溶液酸、堿度的表示方法――pH，指示劑在酸、堿溶液里的顏色變化。

本單元教學(xué)的難點(diǎn)：

1. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)歸納酸堿的化學(xué)性質(zhì)。
2. 書(shū)寫(xiě)有關(guān)酸、堿的化學(xué)式及相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。

 [單元學(xué)情分析]

　　　學(xué)生在前幾個(gè)單元已初步認(rèn)識(shí)了一些常見(jiàn)酸、堿的名稱、化學(xué)式，接觸了金屬氧化物與酸反應(yīng)，酸和鹽的反應(yīng)，初步認(rèn)識(shí)金屬活動(dòng)性順序并以此規(guī)律來(lái)判斷金屬與酸的反應(yīng)，所以通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生對(duì)酸、堿知識(shí)的系統(tǒng)化，但由于本單元涉及物質(zhì)種類及名稱較多，物質(zhì)的化學(xué)式較前幾單元復(fù)雜，化學(xué)反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型較多，這給學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)了一定的困難。教師在備課過(guò)程中，要想方設(shè)法幫助學(xué)生樹(shù)立信心，充分利用好實(shí)驗(yàn)來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

［實(shí)驗(yàn)與活動(dòng)分析］

本單元共有六個(gè)活動(dòng)與探究、九個(gè)實(shí)驗(yàn)、一個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)、一個(gè)調(diào)查與研究。

課題1中的活動(dòng)探究?jī)?nèi)容：

1. 用植物的花自制指示劑的探究活動(dòng)

• 事先讓學(xué)生準(zhǔn)備一些花或果實(shí)；要叮囑學(xué)生不要隨意采摘公共場(chǎng)所等地的花。
• 建議用白月季、紅月季、雞冠花、白菊花、白菜葉、紅玫瑰、山芋花、水果蘿卜等。不用胡蘿卜等。有些指示劑要現(xiàn)制現(xiàn)用，放置一段時(shí)間可能被氧化而影響指示劑的變色效果。

2. 酸的化學(xué)性質(zhì)的活動(dòng)探究

• 關(guān)于酸與指示劑的作用、酸與活潑金屬的反應(yīng)是酸的化學(xué)性質(zhì)的重要內(nèi)容，而且實(shí)驗(yàn)安全、耗時(shí)少，我們建議可再重現(xiàn)前面的實(shí)驗(yàn)，而不是通過(guò)學(xué)生回憶前面所學(xué)知識(shí)。這樣既可以加深學(xué)生的印象，也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
• 在做稀硫酸與生銹的鐵釘反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，可用水浴加熱。
• 學(xué)生充分討論酸與金屬、金屬氧化物反應(yīng)生成物的共同點(diǎn)，最后歸納小結(jié)鹽酸、硫酸等酸具有哪些相似的化學(xué)性質(zhì)。

3. 堿的化學(xué)性質(zhì)的活動(dòng)與探究

• 此活動(dòng)與探究的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容只有堿與指示劑的作用，為了幫助學(xué)生建立二氧化碳與氫氧化鈉溶液的反應(yīng)直觀認(rèn)識(shí)，我們建議補(bǔ)充學(xué)生實(shí)驗(yàn)“不吹自大的氣球”“上帝之手”。通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出二氧化碳與氫氧化鈉溶液確實(shí)發(fā)生了反應(yīng)，然后類推出三氧化硫與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。
• 補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)“不吹自大的氣球”：在充滿二氧化碳的燒瓶?jī)?nèi)，倒入濃氫氧化鈉溶液，塞上導(dǎo)管下端綁有彩色氣球單孔橡皮塞。

“上帝之手”：在充滿二氧化碳的軟包裝塑料瓶?jī)?nèi)，提前放好一個(gè)盛有濃氫氧化鈉溶液的薄塑料袋，塞好塞子,實(shí)驗(yàn)時(shí)搖動(dòng)塑料瓶使薄塑料袋破裂。（塑料瓶好像被一只無(wú)形的大手壓癟）

• 課后讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)幾個(gè)類似的實(shí)驗(yàn)

課題1中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：

（1）  ［實(shí)驗(yàn)10－1］向溶液中加入酸堿指示劑,由學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。

1.  
2. ［實(shí)驗(yàn)10－2］濃硫酸、濃鹽酸的物理性質(zhì)，教師介紹并演示聞氣味的方法，比較生活中聞氣味的方法與實(shí)驗(yàn)聞氣味的方法不同，再請(qǐng)幾位同學(xué)到講臺(tái)上觀察現(xiàn)象并聞氣味。
3. ［實(shí)驗(yàn)10－3］濃硫酸腐蝕性，實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意安全，不要將濃硫酸沾到皮膚和衣服上，實(shí)驗(yàn)物品應(yīng)放在玻璃片上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
4. ［實(shí)驗(yàn)10－4］濃硫酸稀釋的正確操作，［實(shí)驗(yàn)10－5］濃硫酸稀釋的錯(cuò)誤操作，實(shí)驗(yàn)10－5時(shí)水一定要緩慢滴入錐形瓶，否則錐形瓶底會(huì)因冷、熱不均而裂掉。演示后，利用動(dòng)畫(huà)給學(xué)生加深印象。
5. ［實(shí)驗(yàn)10－6］氫氧化鈉的物理性質(zhì)，由學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)（提醒學(xué)生切勿用手拿）
6. ［實(shí)驗(yàn)10－7］氫氧化鈉有腐蝕性。將雞爪放入20%的氫氧化鈉溶液中，2小時(shí)后還看不出明顯現(xiàn)象，將雞爪放入40%的氫氧化鈉溶液中，5分鐘后觀察到雞爪上的肉開(kāi)始腐爛，因此氫氧化鈉溶液的濃度和雞爪浸泡時(shí)間可自行掌握。
7. ［實(shí)驗(yàn)10－8］課前布置學(xué)生自帶膨化食品中的生石灰干燥劑 進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。

8. 實(shí)驗(yàn)10－9］建議用并聯(lián)裝置。

課題2中的活動(dòng)探究?jī)?nèi)容是：

1. 中和反應(yīng)的活動(dòng)與探究

• 教材上取反應(yīng)后的無(wú)色溶液滴在玻璃片上蒸發(fā)，目的是通過(guò)固體是否潮解來(lái)判斷生成物不是氫氧化鈉，而是新的物質(zhì)。如果溶液太稀或固體太少我們建議當(dāng)溶液恰好變成無(wú)色后，再逐滴加入少許氫氧化鈉溶液，燒杯內(nèi)的溶液又變成紅色，這樣重復(fù)操作一次，也能讓學(xué)生真實(shí)地理解氫氧化鈉與鹽酸發(fā)生反應(yīng)了。
• 對(duì)于酸與堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，我們認(rèn)為教師無(wú)須用過(guò)多的語(yǔ)言來(lái)講述，可以利用動(dòng)畫(huà)幫助學(xué)生理解。

（2）用pH試紙測(cè)定一些液體的pH

• 在測(cè)定生活中一些物質(zhì)的pH時(shí)，可根據(jù)實(shí)際情況讓學(xué)生選擇自帶生活中的一些物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感受到生活與化學(xué)密切相關(guān)。
• 實(shí)驗(yàn)前指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)了解用pH試紙測(cè)定一些液體的pH的方法，同時(shí)提醒學(xué)生試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較時(shí)，要注意比對(duì)的時(shí)間（一般30秒以內(nèi)） 。

（3）溶液酸堿度對(duì)頭發(fā)的影響

• 建議學(xué)生收集自己的頭發(fā)樣品或同學(xué)、家人等健康的頭發(fā)樣品，不主張學(xué)生到理發(fā)店收集頭發(fā)樣品，防止疾病傳播。并提前30分鐘將頭發(fā)伸進(jìn)盛有不同pH溶液的小燒杯中。
• 觀察頭發(fā)時(shí)可以用普通手柄式放大鏡。（物理實(shí)驗(yàn)室借用）

【單元課時(shí)分配】單元課時(shí)分配

課題1：三課時(shí)，

課題2：二課時(shí)，

單元復(fù)習(xí)及檢測(cè)：二課時(shí)

【單元教學(xué)建議】

總建議：

1．運(yùn)用學(xué)生熟悉的事件或畫(huà)面，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

2、充分運(yùn)用學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察進(jìn)行歸納和比較，歸納出酸、堿分別具有哪些相似的化學(xué)性質(zhì)。

　　3．運(yùn)用好實(shí)驗(yàn)、多媒體等教學(xué)輔助手段幫助學(xué)生理解酸、堿的腐蝕性及酸、堿具有相似化學(xué)性質(zhì)的原因。

4．重視家庭小實(shí)驗(yàn)和調(diào)查與研究，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。       

5.實(shí)驗(yàn)盡量選用學(xué)生自帶的生活中的物質(zhì)，使學(xué)生感到化學(xué)知識(shí)是有用的，和他們的生活是緊密相聯(lián)的。

[單元評(píng)價(jià)建議]

除完成課內(nèi)外的書(shū)面作業(yè)、單元檢測(cè)，分?jǐn)?shù)記入成績(jī)冊(cè)以外，學(xué)生應(yīng)在本單元學(xué)習(xí)過(guò)程中加強(qiáng)活動(dòng)性作業(yè)并記入學(xué)生檔案袋：

1、自制葉脈書(shū)簽（分小組評(píng)價(jià)）

2、收集與整理，撰寫(xiě)一篇小論文與同學(xué)交流。（分小組評(píng)價(jià)）

（1）生活中哪些物質(zhì)顯酸性，哪些物質(zhì)顯堿性。

（2）報(bào)紙、雜志上有關(guān)酸堿性食物的合理搭配。

（3）測(cè)定你家使用的洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素的pH。洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素對(duì)頭發(fā)的影響。

3、調(diào)查與研究，撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告（分小組評(píng)價(jià)）

（1）測(cè)定本地區(qū)土壤的酸堿度，提出土壤改良的建議。結(jié)合生物課中所學(xué)的知識(shí)，試提出適合本地區(qū)土壤種植的方案。與同學(xué)交流。

（2）測(cè)定最近一段時(shí)間內(nèi)本地區(qū)雨水的pH，繪制時(shí)間—pH關(guān)系圖。根據(jù)雨水的pH及其變化情況，試判斷本地區(qū)是否已經(jīng)或可能出現(xiàn)酸雨。如果已經(jīng)或可能出現(xiàn)酸雨，試分析原因，并提出防治的合理建議。與同學(xué)交流。