黃油是什么油？讓我們一起來了解下。
黃油是固態(tài)油脂。是用牛奶加工出來的，是把牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。營養(yǎng)極為豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。是奶制品之冠，因?yàn)槲?、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內(nèi)。寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時(shí)，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解酒。
讓我們一起來了解下。
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