1、均衡營(yíng)養(yǎng)
板栗富含碳水化合物，并且含有一定的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等物質(zhì)，而牛肉屬于高蛋白食物，其中含有不少的脂肪酸和礦物質(zhì)，屬于不同種類(lèi)的食物，并且含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，食用具有互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的作用，因此搭配食用可以均衡營(yíng)養(yǎng)。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
由于牛肉中含有不少的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是促進(jìn)人體生長(zhǎng)的重要成分，有利于增強(qiáng)人體抵抗力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利于促進(jìn)骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強(qiáng)自身體質(zhì)狀況。
3、健脾養(yǎng)胃
牛肉和板栗均入脾經(jīng)，同食有利于滋養(yǎng)脾胃，具有一定保健脾胃的功能，加上與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可促進(jìn)食欲，還有助于腸胃消化，營(yíng)養(yǎng)吸收。
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