其實(shí)，那些日常生活中隨處可見(jiàn)的普通食材，才是我們汲取營(yíng)養(yǎng)的地方，它們樸實(shí)、親切、讓人覺(jué)得有所依靠。尤其到了這個(gè)天地清朗的四月時(shí)節(jié)，身體需要一些新鮮的能量注入，才能在經(jīng)過(guò)一冬的蟄伏后，重新獲得活力。可是現(xiàn)代飲食中太多高蛋白高脂肪含量的食物，讓我們的身體承受了不能承受之重，在各種被冠以“富貴疾病”名稱的身體不適連續(xù)侵?jǐn)_之后，終于發(fā)現(xiàn)原來(lái)這樣貌似大補(bǔ)的獲得能量的方式，其實(shí)是很錯(cuò)誤的。因?yàn)槲覀兊纳眢w具有強(qiáng)大的自我調(diào)節(jié)功能，不需要太多額外的補(bǔ)充，在日常生活中，只要飲食均衡，就能保持很好的健康狀態(tài)。

當(dāng)然，在食材的選擇和搭配上，最理想的狀態(tài)自然就是既不會(huì)給身體帶來(lái)過(guò)多負(fù)擔(dān)又能讓人精神飽滿，比如一些產(chǎn)自海洋的食材、一些具有非凡能量的蔬果、各種五谷雜糧等等，這樣的菜品在接下來(lái)的幾頁(yè)中會(huì)有我們認(rèn)為非常合適的推薦，每道菜都簡(jiǎn)單并充滿誠(chéng)意，食材的組合上不復(fù)雜，味道純正有力。在烹飪上，應(yīng)該繼續(xù)遵從少油少鹽不用味精的天然調(diào)味方式，最大程度將食材的原味體現(xiàn)，少了人工化學(xué)的味道，也會(huì)讓人更神清氣爽和親近自然。

1.蜂巢蜜:其實(shí)蜂蜜是能量輕生活的首選，但如果你覺(jué)得普通的蜂蜜還不夠有能量，那就試試近來(lái)大熱的蜂巢蜜吧。蜂巢蜜說(shuō)簡(jiǎn)單了就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為加工，直接割下來(lái)還連帶著蜂窩的蜂蜜，比起普通的蜂蜜來(lái)，保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，看著都覺(jué)得已經(jīng)非常有力。有人會(huì)覺(jué)得蜂巢蜜太過(guò)原始，會(huì)不會(huì)不夠衛(wèi)生呢？由于蜂巢蜜沒(méi)有經(jīng)過(guò)二次加工，所以不容易摻雜雜質(zhì)和被污染，其實(shí)非常能讓人放心食用，某種程度上說(shuō)，比分離蜜更為可靠。

蜂巢蜜具有很高的熱能，能抗菌消炎、養(yǎng)肺潤(rùn)腸、改善睡眠，味道上既有濃郁的花源芳香，又有純馥甜美的滋味。雖然很甜，但卻不像糖類(lèi)那樣，如果攝取過(guò)多，會(huì)使脂肪過(guò)剩引起肥胖，蜂蜜中的果糖能直接被人體吸收，在《神農(nóng)本草經(jīng)》上就記載了蜂蜜“久服強(qiáng)志輕身，不老延年”，可見(jiàn)它是又有能量又能輕身的首選食材，可以直接食用，也可以代替砂糖以調(diào)味。更為有趣的是，蜂巢蜜含有蜂蠟和少量的蜂膠，嚼蜂蠟還可以清潔口腔、保護(hù)牙齒，如同天然的口香糖，保護(hù)口腔健康。

2.菌類(lèi):如果借鑒素食主義者的飲食，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)菌類(lèi)是主要食材之一，原因在于它們高蛋白、無(wú)膽固醇、低脂肪、多膳食纖維、生素和多礦物質(zhì)，簡(jiǎn)直集中了食品的一切良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是達(dá)到植物性食品的最高點(diǎn)。自古以來(lái)，菌類(lèi)就被認(rèn)為是山珍，味道鮮美，與別樣食材也能完美搭配。

3.豆類(lèi):豆類(lèi)所含的蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白，豆類(lèi)品種多樣，如大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、豇豆等等，既可當(dāng)做菜肴的主料，也可作為調(diào)味品的原料。傳統(tǒng)養(yǎng)生中有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”的說(shuō)法，很多現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們也認(rèn)為，用豆類(lèi)食品代替一定量的肉類(lèi)等動(dòng)物性食品，是解決城市中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的最好辦法。

4.根莖類(lèi):非常有力的一類(lèi)蔬菜，擁有看得見(jiàn)的能量。土豆、紅薯、蓮藕、山藥每一樣都讓人精力充沛，雖然是再尋常不過(guò)的食材，但卻有一種讓人心安的力量。它們普遍含有豐富的淀粉質(zhì)，足以提供一天的精力。

5.蛋類(lèi):蛋類(lèi)食物含有人體所需要的氨基酸，整蛋的蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，加上蛋類(lèi)美味，又容易烹飪，成為日常中最佳的蛋白質(zhì)來(lái)源。每天早上吃一個(gè)雞蛋，既能讓一天的能量得到保證，也有強(qiáng)烈的飽腹感。