1、食材用料：盲曹鮮活魚一條、生姜小塊、香蔥少許、生抽少許、料酒少許、油10克、鹽少許。
2、將盲曹魚洗凈，瀝干水，擺盤。
3、開刀口，抹少許鹽，淋少許料酒，生姜，紅椒，切絲擺好，靜止10分鐘去腥味。
4、鍋里放水，水開后放魚進去蒸五六分鐘。
5、將盤子取出，把盤子里面的水倒掉，這點很關(guān)鍵。如果不將水倒掉，直接淋熱油，水油混在一起，不鮮美。
6、擺上蔥花絲，均勻淋少許生抽，也可選蒸魚鼓油。
7、鍋里放油加熱。
8、將熱油均勻淋在魚上面，又嫩又鮮的魚就可以上桌了。
Copyright ? 2019- 91gzw.com 版權(quán)所有 湘ICP備2023023988號-2
違法及侵權(quán)請聯(lián)系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市萬商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)