1、原料:雞蛋3個,石魚75克,青椒、紅椒各50克、調(diào)料:色拉油2大勺。
2、用清水泡發(fā)石魚,多沖洗幾遍以去除鹽分。
3、青椒、紅椒洗凈切絲;雞蛋打入碗內(nèi),充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>
4、坐鍋點火,倒入色拉油燒熱,下入青椒絲、紅椒絲和石魚翻炒。
5、淋入雞蛋液炒熟,關(guān)火裝盤即成。
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