生茶和熟茶是指普洱茶的兩種不同制作方式。綠茶、紅茶是指在制作方式、工藝、成品特點(diǎn)等方面有區(qū)別的不同茶類。

1. 生茶vs熟茶：普洱茶的區(qū)別

生茶：普洱茶的生茶是指鮮葉經(jīng)過攤曬、殺青、揉捻、發(fā)酵、壓制等過程制成的，需要進(jìn)行自然陳化才能達(dá)到較佳的口感。生茶在少年之時(shí)，口感清香，茶湯潤韌，苦澀不顯，持續(xù)時(shí)間長，且陳化后會(huì)更加香韻悠長，沉穩(wěn)醇厚，價(jià)格相對(duì)較貴。

熟茶：熟茶是指將鮮葉經(jīng)過攤曬、殺青、揉捻、渥堆、壓制等過程制成的，然后用深度壓制、渥堆、發(fā)酵一定時(shí)期后進(jìn)行再陳化即可飲用。熟茶口感濃重，陳化后口感如同充實(shí)的老酒，香氣熱烈，口感濃厚，且不易變質(zhì)，普及性強(qiáng)。

2. 綠茶vs紅茶：制作工藝、成品特點(diǎn)的區(qū)別

綠茶：綠茶是將摘取的新鮮茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等制作工序加工制成。它是非發(fā)酵茶，因此口感清爽，香味獨(dú)特，茶湯淺綠，適合日常飲用，有清熱消暑、利尿減肥等功效，最適合于生津解渴。

紅茶：紅茶是將摘取的茶樹嫩葉經(jīng)過攤晾、揉捻、發(fā)酵等加工制成。其茶湯顏色呈紅褐色，口感深厚、醇和，在口腔里會(huì)散發(fā)出甜香，回味悠長，最適合早晨、下午以及寒冷季節(jié)飲用，能夠溫暖身體，提神醒腦，增強(qiáng)免疫力。