1. 準(zhǔn)備茶具:選擇一套適合泡茶的茶具,包括茶壺、茶盤、茶杯、茶葉罐、茶匙等。
2. 準(zhǔn)備茶葉:選擇適合泡的茶葉,根據(jù)所選茶葉的種類、品質(zhì)和不同泡法的要求取出合適的量。
3. 清水燒開:將水倒入水壺中,放在灶臺(tái)上燒開。
4. 預(yù)熱茶具:將茶壺和茶杯先用開水沖一遍,使其達(dá)到溫度,同時(shí)也可以清潔茶具。
5. 投茶:將茶葉放入茶壺中,一般茶葉和水的比例為1:20,可根據(jù)個(gè)人口味和茶葉品質(zhì)適量調(diào)整。
6. 清洗茶葉:用熱水沖泡茶葉,有助于增加茶湯的清澈度和茶葉的柔軟度,同時(shí)也排除茶葉的雜質(zhì)。
7. 浸泡茶葉:將燒開的水緩慢地注入茶壺中,讓茶葉慢慢展開,不要倒得太急。
8. 倒茶:等待大約1到2分鐘后,倒出第一泡茶水,保持水垂直流向,不要晃動(dòng)或旋轉(zhuǎn)茶杯;接下來(lái)可以根據(jù)個(gè)人口味自由決定是否連續(xù)多泡茶。
9. 喝茶:將茶杯拿在手上,品嘗茶湯的色澤、香味、味道,仔細(xì)品茶。
10. 升茶:在茶杯喝干之后,可以將茶杯倒扣在茶盤上,以示敬意,方便清洗茶具。
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