1、用料：冷凍扇貝丁、大蒜、青紅辣椒、鹽、味精、味極鮮、蠔油、蔥姜油。
2、首先將買回來的冷凍扇貝丁自然解凍后，倒入盤中備用。
3、將準備好的大蒜去皮清洗干凈后，用刀切成片備用。
4、然后將青紅辣椒清洗干凈，然后切成丁備用。
5、起鍋燒水，等到水開后將化凍好的扇貝丁倒入鍋內(nèi)焯水。
6、用漏勺反復攪拌，使扇貝丁均勻受熱，焯熟后即可用漏勺撈出裝入盆中。
7、然后將切好的大蒜片和青紅辣椒丁倒入鍋內(nèi)焯水。
8、同樣反復攪拌，等到蒜片和青紅辣椒斷生后將其撈出，同樣倒入盆中。
9、然后往盆中加入適量的鹽、味精、味極鮮、蠔油、蔥姜油。
10、然后用勺子來回攪拌。
11、等到攪拌均勻后，將其倒入盤中即可。
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