1、蒸的牛蒡是帶皮吃的,如果不去皮,很多人擔(dān)心吃了對(duì)身體不好,如果去皮,那么很多人就擔(dān)心這樣的食物用來(lái)制作美食的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失一部分,因?yàn)榕］蚴且环N價(jià)值很高,營(yíng)養(yǎng)含量很豐富的美食。
2、牛蒡要是做為藥物用的話,一般是不用去皮的,因?yàn)榕］蛲馄ぶ?也含有很多的有效成分。
3、要是去除的話,會(huì)導(dǎo)致其中的藥用成分過(guò)多流失,對(duì)醫(yī)療效果造成影響。
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