奶油的成分沒放夠，蛋液打的不夠均勻，火力選擇不適合主料： 雞蛋1只 黃油50克 奶粉30克配料： 澄粉20克 低粉40克輔料： 白糖50克 淡奶油適量制作步驟1. 準(zhǔn)備好原料。
2、 黃油室溫放軟打發(fā)。
3、 加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。
4、 再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。
5、 低粉過篩加入。
6、 拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。
7、 放涼就可以用了。
8、 香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。
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