導語

冬季天寒地凍，養(yǎng)生除了“食補”以外，適當?shù)睾赛c小酒對身體也有很大的好處，但是冰冷的酒直接下肚太過于刺激腸胃，冬天酒可以加熱喝嗎？哪些酒可以加熱喝？一些酒比如紅酒、白酒、黃酒、清酒都可以加熱飲用，有著不同的加熱方法。另外冬季喝酒還要注意一些事項，下面一起來看看介紹。

冬天喝什么酒好

白酒

作為我國獨具特色的待人接客的飲品，數(shù)千年來，白酒占據(jù)了國人的心智。它以其獨特的釀造工藝形成特殊的風味風格，因為酒精度高，特別適合冬天品飲。

2

紅葡萄酒

如果說白葡萄酒是夏天的寵兒，那么紅葡萄酒勢必就是秋冬時的天使了!冷天喝葡萄酒，可以選一款單寧較重，酒精度稍高的重酒體紅葡萄酒，一口下去，立馬就會有身心一熱的感覺!

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黃酒

一般氣溫在10℃ 以下，黃酒就最適宜溫著喝。將酒具放入沸水中水浴，加溫至40-45℃， 這個時候的黃酒不光暖胃活血，酒性散發(fā)得快，人也非常舒服，加入姜絲或話梅都是配搭方式。溫飲黃酒不僅可以感受到更為濃郁的酒香，酒味也會變得更柔和。

4

米酒

和白酒不同的是，在喝米酒的時候喝黃酒一樣，都喜歡溫一下，最典型的例子就是曹操煮酒論英雄和關(guān)羽溫酒斬華雄。

原來古時候人們喝的都是米酒。由于沒有先進的生產(chǎn)工藝，酒中雜質(zhì)一般較多，稍微溫一下可以使其揮發(fā)，對人體更有益。

哪怕是現(xiàn)在，米酒也以溫飲為佳，溫飲時更覺綿甜可口，而且也更能感受到其醇香，還不傷脾胃，驅(qū)寒暖身的功效自然也更佳。

5

威士忌

如果你還停留在威士忌只適合加冰的舊觀念里，那你就out 了。威士忌同樣是一種高度酒精飲料，不少人喜歡在冬天喝點威士忌來暖身。

值得一提的是，哪怕是在零下30℃，威士忌依然可以保持液態(tài)，因此南極探險家也喜歡隨身帶點威士忌御寒。

此外，51Dongshi小編了解到往威士忌中加入一點熱水、一匙蜂蜜和一點檸檬汁趁熱喝下去可以緩解咳嗽、喉嚨發(fā)癢等癥狀，這在當下這個感冒多發(fā)季非常實用。

白酒

紅葡萄酒

黃酒

米酒

威士忌

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冬天什么酒可以加熱喝

啤酒可以加熱喝嗎

可以，但是不過，啤酒加熱不是簡單的加熱。啤酒不能和日本清酒或國內(nèi)燒酒一樣直接加熱（即密閉加熱）飲用。

啤酒中的酒花有強心、利尿、防腐殺菌的作用。喝熱啤酒能增加啤酒花中的啤酒素，對肺病、淋巴結(jié)核病有較好的輔助治療作用，并且還能使血液循環(huán)加快，改善末梢循環(huán)，防治凍瘡。 冬天喝啤酒可以加熱喝，溫度可隨氣溫的高低而定。一般說來，飲用啤酒適宜的溫度在12～15℃之間。因天氣冷啤酒達不到此溫度時，飲前可將酒瓶放入溫水內(nèi)浸泡，以達到適溫為止。但水溫不要過高，因啤酒瓶玻璃的耐溫度有限，如過高，酒瓶就會爆裂，甚至有爆炸的危險。

啤酒怎么加熱

1

熱浴法

所謂熱飲啤酒，實際上是用“熱浴法”，把啤酒在30多度的溫水中浸熱。據(jù)測定，冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”，即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶，30日為一療程，效果顯著。

2

加熱煮

如果條件簡陋的話，可以將酒全部倒入鍋或盆，直接敞開鍋加熱煮，讓酒里的氣體充分釋放后再來飲用，只是口感會差一些。

紅酒可以加熱喝嗎

一般喝紅酒最佳飲用溫度都是在20°C以下，所以一般喝紅酒都是喝冷的，但實際上紅酒可以加熱喝。

熱著喝紅酒，在歐洲有很長的歷史，尤其在德國和法國等寒冷的地區(qū)。雖說這種紅酒喝法有些另類，但在喝完熱紅酒之后的確有一種讓人有燃燒的感覺，在嚴寒冬季里有著暖暖的快意。

紅酒怎么加熱

特別口味比較重的波爾多紅酒更適合做“熱紅酒”。法語中，vinchaud是熱紅酒的意思。加熱紅酒的做法，更多時候是將酒倒入鍋中，按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、檸檬皮或橙皮橙片等香料，用小火，但不要將其煮開，熱到感覺有酒精和香味散發(fā)出來時即可?？梢栽谄渲刑砑影咨疤腔蛘叻涿郏鹛鸬囊槐?，非常應(yīng)冬夜的景。

如果你覺得熱紅酒太甜，不夠勁爆，還可以在其中多加點白蘭地，口感就足夠強烈了。

白酒可以加熱喝嗎

可以，喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。溫喝對胃有好處，口感也很好。一般來說，白酒加熱到30攝氏度左右是最為適宜的。

白酒加熱方法

1

首先將開水倒入大壺里面。

2

然后酒盅里倒入白酒后放置大壺里。

3

最后用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由于溫度過高導致酒揮發(fā)跑走，酒盅里的液面應(yīng)不超過大壺里的水面，這樣效果更好。

注意：白酒加熱溫度如果超過60度，酒內(nèi)的芳香脂遇熱揮發(fā)，會導致酒香味變淡。

黃酒可以加熱喝嗎

傳統(tǒng)的黃酒喝法就是燙來喝的，寒冬臘月，更是要靠這溫暖的酒來祛除寒意。冬季飲服黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可開胃健脾。

黃酒加熱方法

1

溫燙法

將酒瓶中的酒，導入到溫酒瓶中。將燒開的水，倒入溫酒壺中，當壺熱水高度達到溫酒壺高度的2/3時即可停止倒水。將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中。注意溫酒壺內(nèi)的水量，防止溢出濺燙傷人用毛巾握住溫酒瓶瓶口取酒，將溫酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分鐘左右，用手觸摸酒杯試探酒溫，或用嘴先小心抿一口，黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。

2

煮制法

準備好溫酒壺（燙酒壺、暖酒壺），然后加入黃酒，直接用火加熱煮。煮的時候，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗等。在黃酒中加入姜絲或話梅等，會使酒液更醇美，營養(yǎng)效果也更好。

加熱黃酒的注意事項

1

黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。燙酒的過程要做到越快越好。

2

一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微等涼一下再喝，黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在這個溫度下，黃酒的酒香更濃郁、柔和。而另一個則是溫飲更安全。酒太熱，飲后會傷肺。正確的飲酒方法應(yīng)是在酒不冷不熱時飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。

3

溫酒壺（又叫燙酒壺、暖酒壺），常用的有陶瓷和錫制的。在淘寶網(wǎng)上一搜便知。但不能長期用錫壺，因為錫壺遇到高溫會分解鉛。

4

酒加熱煮的時候因酒精繼續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的熏蒸，反而造成對眼睛的傷害，要警惕燙酒時的蒸汽熏眼。

清酒可以加熱嗎

日本清酒的制作方式類似于我國的黃酒，古老傳統(tǒng)里，日本清酒多溫著甚至燙著飲用。

清酒怎么加熱

熱日本清酒的方式通常都會是隔水加熱，在熱酒專用的不銹鋼杯中注入熱水，并嚴格控制水的溫度，再將裝了清酒的杯子放入其中加熱，溫熱均勻后即可淺酌低飲。

注意：51Dongshi小編提醒溫酒溫度不可超過60°，否則酒味會變酸。另外不是所有清酒都能加熱飲用的，比如吟釀酒。吟釀因香氣細膩，適合室溫飲用，20攝氏度左右。像生酛或者山廢，溫飲還是比較好的，普通酒、純米酒、本釀造就沒有飲用，溫飲、室溫、冷飲皆可，本釀造熱飲適合30攝氏度～50攝氏度。

冬天喝酒的好處

1

驅(qū)寒除冷

酒含有大量的熱,這些熱量會迅速被人體吸收。適量飲用,讓你過個暖冬。

2

舒經(jīng)活血

酒能夠促進人體的血液循環(huán),具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效。適量飲用,還可減緩風寒濕痹,關(guān)節(jié)酸痛,屈伸不利。

3

開胃消食

在進餐的同時,飲用適量的酒,能夠增進食欲,促進食物的消化。

4

消除疲勞

適量飲酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松弛神經(jīng)的功效。有失眠者睡前飲少量酒，有利于睡眠。

5

預(yù)防心血管疾病

適量飲用酒,能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等,從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移,從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積,預(yù)防心血管病。

6

促新陳代謝

酒能夠促進人體的血液循環(huán),從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。

冬季喝酒注意事項

1

建議喝白酒、養(yǎng)生酒

冬天的時候，要想喝酒，建議喝白酒、黃酒、清酒等，不建議喝啤酒。啤酒在冬天喝過涼，對胃部的刺激相當大。針對不同的體質(zhì)，養(yǎng)生酒的選擇也不同，所以最好去咨詢醫(yī)生的意見，不要盲目選擇。

2

酒要溫熱

冬天如果選擇喝酒的話，一定要記得，不管在哪里，最好都把要喝的酒能用溫水熱一下再喝，這樣，不會因為冷酒而傷到五臟。當然，酒也不要過熱，否則影響口感。

3

因人而異

冬季想要靠喝酒取暖，是一種假象。是因為酒精麻痹神經(jīng)，對外界溫度不敏感而已。尤其是一些特殊體質(zhì)或者是有疾病的人是不適合在冬天喝酒的，例如，胃腸有毛病或者有呼吸疾病的。

4

室溫合適

許多人冬天喝酒，也會選擇在室外，這是很危險的一件事情，本身酒就有很強的刺激性，對人體有麻痹的作用。所以，冬天喝酒最好選擇在室內(nèi)，不過空調(diào)的溫度不要調(diào)得太高，在外面喝酒的話，也建議不要選擇過高溫度的地方。溫和適度才重要。

5

不宜獨飲

冬天喝酒，記得，最好是能三五成群，不建議一個人喝酒。一是冬天一個人喝酒，易出現(xiàn)意外，二是冬天喝酒一個人會造成情緒郁悶等。所以，如果想喝，最好找朋友一起。

6

酒前進食

聚餐時千萬不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點東西墊肚子，最好也是邊吃菜邊喝酒。為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前最好先吃點東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點雞蛋和肉，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對酒精的吸收。

7

適可而止

冬天喝少量酒是對身體有益的，能夠起到舒筋活血、開胃生津的效果。不過切記，喝酒適可而止，過量飲酒會對肝臟造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果。

8

不要混飲

不同的酒類的制作方法是不一樣的，原料也是也是不一樣的，而且各種成分都是不能夠相互的溶解的，我們?nèi)绻菍⑵【坪桶拙苹旌虾鹊脑?，就是會加速白酒里面的酒精在全身的滲透，而且是會對肝、胃、腸、腎等器官產(chǎn)生比較強烈的刺激和傷害。

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