春尖屬于綠茶，是涼性的茶，是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料；而且茶葉具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。
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