炸蝦丸子所需的食材：海蝦、食鹽、蔥、姜、胡蘿卜、花椒粉、面粉、料酒和調(diào)和油。
炸蝦丸子的做法步驟：
1、把蔥、姜切成碎末；
2、把葫蘿卜切成碎末；
3、將小海蝦洗凈后控水；
4、把海蝦、葫蘿卜和蔥姜放入盆里后倒入適量的料酒；、葫蘿卜和蔥姜放入盆里后倒入適量的料酒；
5、再放入花椒粉和少量食鹽后將其攪拌均勻；
6、再放入適量干面粉攪拌均勻；
8、在手上沾油，把盆里的東西做成丸子；
9、鍋中放油燒熱后，放入丸子用大火炸，等到蝦丸子呈金黃色后再撈出控油裝盤即可。
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