白砂糖放了6年不能吃，白砂糖霉變關(guān)鍵的主要表現(xiàn)取決于長(zhǎng)霉，白砂糖是有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，和空氣中觸碰后會(huì)造成水份和病菌，以后會(huì)漸漸地的空氣氧化了。夏天的情況下水份大，白砂糖尤其非常容易霉變。
白砂糖是食糖的一種，其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖，烹調(diào)中常用。GB13104-2014中將白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶。
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