燒麥蒸多長時(shí)間

來源：九壹網(wǎng)

8到10分鐘。

蒸燒麥的做法：

主料：豬肉200克，面粉500克；

輔料：蔥姜蒜15克，開水適量，香菇5朵，木耳5朵，洋蔥小半個(gè)，胡蘿卜一根，蝦米20克，料酒適量，醬油5克，蠔油3克，鹽適量，五香粉適量。

具體做法：

1、面粉盛在盆中，邊加熱水邊用筷子將面粉攪拌成小絮狀；

2、繼續(xù)加開水，將面粉攪拌成更大的絮狀，盆中沒有干面粉的狀態(tài)；

3、用手將面絮揉成大體上光滑、軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，40分鐘；

4、開始調(diào)制餡料，將肥瘦相間的豬肉切碎，里面加入五香粉、鹽、蠔油、醬油、料酒；

5、抓拌均勻，腌制五分鐘；

6、蔥姜蒜切末，放入肉餡中；

7、攪拌均勻，繼續(xù)腌制；

8、香菇、木耳泡發(fā)洗凈，胡蘿卜洗凈削皮，香蔥洗凈，蝦米淘洗三遍瀝干水分；

9、依次做好燒麥，蒸鍋內(nèi)燒水，水開后，蒸屜上刷油；

10、蒸好后，關(guān)火，繼續(xù)虛蒸3分鐘；

11.可以在蒸好的燒麥?zhǔn)湛谔幦錾僭S的香菜末或者香蔥末即可。

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