材料:
柿子。
柿餅做法:
1、柿子洗凈,瀝干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。
2、將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風(fēng)條件下曬制柿子表皮干枯,用手輕輕將其擠壓成餅狀。
3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制,約八至十天后,再依次擠壓一次。
4、將曬制好的柿餅,均勻的碼入小缸中,用保鮮膜封好缸口,蓋上蓋兒,使柿餅上霜即可。
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