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香蕉變黑了還能吃嗎?

來源:九壹網(wǎng)

香蕉皮變黑可食用,香蕉果肉變黑不可食用。在香蕉的成熟過程中會釋放一種名叫乙烯的氣體,該氣體具有催熟水果的作用。隨著香蕉的成熟,釋放的乙烯越來越多,香蕉表面就會變黑。乙烯產(chǎn)生的越快,香蕉就熟的越快,皮就會越來越黑。當香蕉皮出現(xiàn)黑斑時,通常表示香蕉已經(jīng)徹底成熟并且逐漸要腐壞,這時候的香蕉要立馬吃掉。如果香蕉皮的黑斑太多,且香蕉內(nèi)部果肉呈現(xiàn)黑色時,證明香蕉已腐壞最好不要食用,以免引起身體不適。

香蕉,芭蕉科,熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養(yǎng),終年可收獲,在溫帶地區(qū)也很受重視。香蕉屬高熱量水果,含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補充營養(yǎng)及能量,在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高,其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。

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