除了海貝的殼以外,整塊海貝肉都是可以吃的,可以參考以下吃法:
清蒸:是吃海貝等海鮮最好的方法,因?yàn)檫@樣養(yǎng)分不易流失,還能吃到海鮮的原汁原味,首先海貝先用清水洗凈,然后鍋中加水后讓進(jìn)去蒸,熟透后海貝取肉沾醬汁食用。
爆炒:鍋內(nèi)加植物油燒至五成熱,放入海貝,翻炒,放入大蒜粒、花椒、辣椒椒段、蔥粒、西芹丁炒香,烹入味汁推勻起鍋,裝盤即可,這樣做出來(lái)的海貝鮮香美味。
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