鰩柱的做法：
材料：干鰩柱30克、冷飯100克、豌豆粒80克、培根1片、植物油10克、鹽3克。
做法步驟：
1、干鰩柱洗干凈后，隔水蒸30分鐘，將其撕成細絲。
2、準備一碗隔夜冷飯。
3、培根切細粒，鮮豌豆粒焯水瀝干。
4、熱鍋冷油，下培根粒小火炒出香味。
5、加入冷飯、豌豆翻炒熱。
6、加入鰩柱絲翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
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