先燒一鍋開水，往水里加一匙食用醋，然后把已宰殺好的雞放入鍋中，使水漫過雞，并且不斷地將雞翻動(dòng)。幾分鐘后將雞取出，雞的細(xì)毛一拔就會(huì)輕松的脫落。雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
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