先燒一鍋開(kāi)水,往水里加一匙食用醋,然后把已宰殺好的雞放入鍋中,使水漫過(guò)雞,并且不斷地將雞翻動(dòng)。幾分鐘后將雞取出,雞的細(xì)毛一拔就會(huì)輕松的脫落。雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
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