這兩者并不相克。蓮子富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)以及微量元素,熱量也較高,尤其是很好的鈣源、磷源。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品;該湯品適宜于氣血不足,陰虛納差者。排骨軟,蓮子酥糯,湯鮮味醇。蓮子可清心,補血氣和心腎,除寒熱,與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值,并有互補之效果。
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