過(guò)濾的原理：利用物質(zhì)的溶解性差異，將液體和不溶于液體的固體分離開(kāi)來(lái)的一 種方法.。運(yùn)用范圍: 固—液混合分離。舉例：如用過(guò)濾法除去食鹽中少量的泥沙。
蒸發(fā)的原理：利用加熱的方法，使溶液中溶劑不斷揮發(fā)而析出溶質(zhì)（晶體）的過(guò)程。運(yùn)用范圍：水由液態(tài)或固態(tài)轉(zhuǎn)變成汽態(tài)，逸入大氣中的過(guò)程。 舉例：粗鹽提純。
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