醉酒后怎樣解酒， 很多人都想知道。下面介紹幾種解酒食療方，以供選用。
(1) 飲食醋: 醋與酒精混合， 可生成乙酸乙酯和水， 從而減輕酒精對人體的損害。醉酒后立即飲些食醋， 或在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。
(2) 飲咖啡: 咖啡有較強(qiáng)的興奮、強(qiáng)心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡現(xiàn)象時， 可以用開水沖咖啡， 頻頻飲服， 有較好的醒酒效果。
(3) 吃白蘿卜: 蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜; 或以生蘿卜搗汁， 調(diào)適量紅糖飲服; 亦可用蘿卜子煎湯飲服。如將蘿卜切成絲， 加醋和糖涼拌， 即為糖醋蘿卜絲， 食之清涼酸甜， 又爽口解酒， 對防治醉酒很有效。
(4) 喝水果汁: 新鮮的水果如香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用， 尤其是鮮桑葚， 解酒效果更好。如無鮮品， 可用干桑葚煎水加糖飲服。
(5) 飲葛根湯: 用葛根30～60克， 或葛花10～15克， 煎水飲服， 解酒效果很好。
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